吃面包皮会导致头发变卷吗
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如果你对象在吃跳跳糖的时候喝汽水,你会阻止他吗?如果一个蛋糕掉在地上了,过了四秒之后,你还会捡起来吃吗?如果上述问题的答案都是肯定的,那么也许你也会相信一句古老的谚语:食用面包皮,头发会变卷。

虽然目前,在任何同行评审的出版物中,都没有任何支持“吃面包皮头发会变卷”的证据,但是请接着往下读,关于面包皮中我们要讨论的东西,可多着呢。

尽管吃面包皮不会让你变成卷毛,但这很可能会让你变得健康一些。几十年来,母亲都会告诉孩子,如果他们不吃掉面包外壳,他们就会头发变得软塌塌、甚至是脱发。虽然孩子们迫不得已得这么做,但此类威胁显然是假的。

然而,已有证据表明,相比面包那柔软的内陷,皮的营养价值高了不少。2002年,德国的一组研究人员比较了烤面包的皮与馅料,发现皮抗癌抗氧化的能力是馅料的八倍。虽然妈妈的话不一定有什么科学依据,但听妈妈的话,准没错。

如果你想吃的更营养,那么你就应该注意,多选择全麦面包,少选择白面包,因为在被处理成白面包的过程中营养也流失了。全谷物面包在维生素、膳食纤维、矿物质等的含量上,都比白面包要更胜一筹。

总结一下就是:吃面包皮没法使你的头发变卷,但小麦面包比白面包更有营养,而且皮就是最有营养的部分。

在几百年前,欧洲开始流传“吃面包皮头发会变卷”这一说法。因为在那儿,一头浓密的卷发被认为是最健康的标志。在饥荒年代,一个人每天能吃上面包都是无法得到保证的。长期以来的营养基础缺失,的确可能会导致脱发。

所以,如果你要吃面包的话,可别再只吃馅料了。
本文译自 howstuffworks,由译者 Imagine 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. 老王(直男) @ 2018-01-12 18:37:293671956

    那么,问题来了:和气烤的白面包比起来碳烤的全麦面包到底是咸的好吃呢还是甜的好吃呢?

  2. 一个哥们儿 @ 2018-01-12 18:37:433671957

    吃包皮会导致头发变卷吗?

  3. 清琰 @ 2018-01-12 18:41:153671960

    18年面包之战的第一篇?

  4. kepuler @ 2018-01-12 18:41:293671961

    变卷我就不考虑了,请告诉我吃什么可以头发变多 !

  5. 小弟阿莫西林 @ 2018-01-12 18:42:463671964

    为什么很多人不吃面包皮?不少美剧比如绝命毒师里,切三明治还专门切掉面包皮。明明皮才是面包上最好吃的一部分,就像锅贴那焦的一面。

  6. xiu @ 2018-01-12 18:43:103671966

    @老王(直男): 我觉得白面馒头最好吃

  7. 说多错多 @ 2018-01-12 18:44:093671968

    第二次面包世界大战?Bread War II!

  8. 六洞大师 @ 2018-01-12 18:45:523671970

    @小弟阿莫西林: 我喜欢面包皮和面包瓤分开吃,不同的口感,不同的嚼劲,分开吃都好吃,混在一起吃不好吃。

  9. winston @ 2018-01-12 18:51:443671977

    但是面包皮又不是水果皮,面包皮和面包肉是完全一样的成分啊,而且面包皮加工程度更深,不应该营养流失更严重吗?

  10. loinway @ 2018-01-12 18:58:393671982

    怎么……..又!是!面!包!

  11. 星耀联邦国父 @ 2018-01-12 19:18:583671993

    全麦面包天下第一

  12. flippy @ 2018-01-12 19:23:403672000

    吃面,包皮会导致头发变卷吗?

  13. 意识形态 @ 2018-01-12 19:25:403672003

    这个标题导致我反复读了三遍

  14. 帝国兵长 @ 2018-01-12 19:27:233672004

    有这功能?给我来十斤

  15. kiro桑 @ 2018-01-12 19:36:313672008

    能变卷发我就不用去烫发了

  16. vcjack @ 2018-01-12 21:42:343672073

    看错标题系列

  17. 一抱一喵喵 @ 2018-01-12 21:44:353672075

    @小弟阿莫西林: 开封稻香居的锅贴,焦皮二指多宽,裁得整整齐齐,去过一次,惦记到现在

  18. 王小兀 @ 2018-01-12 23:02:203672148

    少看一个字,画风大不同

  19. 三顿饭 @ 2018-01-13 01:21:003672250

    @小弟阿莫西林: 带面包皮做三明治口感不好。我都切下来当零食吃了。

  20. 233(wtf) @ 2018-01-13 03:28:113672284

    @小弟阿莫西林: 我就喜欢吃松软的面包,面包边不光硬还总有股烟味,像焦糖那种(买的也这样,不是我烤糊了

  21. 香蕉皮 @ 2018-01-13 09:13:183672365

    烘焙过程中面包皮在面包的外面,接触的氧气本来就多,氧化程度本来就高,抗氧化程度自然也高啊

  22. Ha1 @ 2018-01-13 17:01:223672754

    谁来把去年的面包大战截个图来

  23. lol @ 2018-01-13 20:10:003672873

    之前跟同事一起吃饭,一个专吃面包皮,一个专吃面包瓤,那叫一个浪费啊。。

  24. Fox @ 2018-01-14 04:16:343673105

    @小弟阿莫西林: 是那个被老白抓住的小8不吃,老白本来是会吃的,但是为了表达一些情感上的东西,后面就在老白吃面包的时候给了特写把面包皮给去了。

    大概是为了纪念一下老白杀的第一个人吧。