坚果是全世界数百万人的必备零食。倘若你能每天吃一些,除了能品尝到其美味外,还有许多健康之处。现在,欧洲心脏病学会年度会议上发表了一项新研究及结论:作为午间零嘴,为什么你应该选择坚果而不是诱人的薯片或巧克力棒?因为如果每周吃至少两次坚果,那么死于心脏病、中风和其他心脏病相关疾病的风险将下降17%。

伊朗伊斯法罕心血管研究所的研究作者Noushin Mohammadifard博士在一份声明中解释说: “坚果是摄取不饱和脂肪的绝佳来源,其饱和脂肪占比很少。除此之外,它们还含有有益于心脏健康的蛋白质、矿物质、维生素、纤维素、植物甾醇和多酚。 欧洲和美国的研究已经证明坚果对心血管有保护作用,但是地中海东部地区还没有拿出让人信服的证据.”
。”

这项研究关注了12年间,伊朗人口中食用坚果频率以及随后患心血管疾病或死亡的风险。总共有5432名35岁以上的成年人参加了这项研究。所有的参与者都是从伊朗的各个地区随机挑选出来的,他们都没有心血管疾病的病史。

每个参与者的核桃、开心果、杏仁、种子、榛子和其他各种坚果的平均食用量,是在2001年通过问卷调查记录下来的。 然后,直到2013年,每两年对每个参与者进行一次随访,询问他们是否有心血管方面的问题。在为期12年的随访过程中,研究小组收集了751例心血管事件(冠状动脉疾病或中风)、179例心血管相关死亡和458例全因死亡的数据。

在分析了他们的发现后,研究人员发现,与那些每两周只吃一次坚果的人相比,每周吃两次或两次以上的坚果可以降低17% 的心脏病死亡风险。即使考虑了其他可能影响结果的因素,如年龄、吸烟习惯和体育活动,吃坚果和改善心脏健康之间的联系仍然很强。
至于每天推荐食用的坚果,ESC列出了,应该把每天食用30克无盐坚果作为健康饮食的一部分。“新鲜的生坚果是最健康的,” Mohammadifard 博士补充说。“坚果最好吃新鲜的,否则坚果中的不饱和脂肪会被氧化,就对人体有害了。你可以通过坚果是否具有油漆味、是否苦涩或酸涩,来判断它们是否能继续食用。”

本文译自 studyfinds,由译者 Imagine 基于创作共用协议(BY-NC)发布。


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  1. GRKHD @ 2019-09-08 15:06:194343073

    花生大概是最便宜的坚果?

  2. wcyokok @ 2019-09-08 15:10:234343076

    能持久一點,質量也好一點

  3. bb @ 2019-09-08 15:25:284343087

    就是营养太丰富容易胖

  4. 大卫 @ 2019-09-08 15:27:524343091

    会花更多钱 over

  5. bbb @ 2019-09-08 15:40:314343097

    会不会是因为饭间吃了坚果。。肚子不饿了,所以吃的饭就少了。。

  6. 千万不要进来 @ 2019-09-08 16:03:594343109

    胖瘦跟肠胃消化系统有关,海吃不胖与喝水长肉就是吸收营养多少的问题

  7. popin @ 2019-09-08 16:10:594343115

    会不会因为吃坚果次数多的人更有钱,而心血管问题跟收入和生活水平有关?

  8. QAQ @ 2019-09-08 16:20:434343120

    感觉吃完坚果会更饿

  9. qllaoda @ 2019-09-08 17:45:504343163

    可以拉动GDP

  10. 游川鱼 @ 2019-09-08 18:20:214343179

    明天吃几颗~

  11. 北落师门 @ 2019-09-08 19:02:344343206

    理论上巧克力也算是坚果制品,只是糖太多了,那么…黑巧克力呢?好像也有研究说高纯度黑巧对健康好吧?

  12. 梵高的小耳朵 @ 2019-09-08 19:08:514343209

    @popin: 你认为做研究的不会考虑到这点咩

  13. 匿名 @ 2019-09-08 20:46:024343294

    不知瓜子算不算

  14. (。•ᴗ-)_:D @ 2019-09-08 23:46:164343413

    会上火

  15. 设计师看看自己 @ 2019-09-09 00:42:474343438

    可是黑巧很苦啊

  16. su-203 @ 2019-09-09 02:32:484343449

    @匿名: 说是生的新鲜的比较高,瓜子成片一般是被炒制后食用….大概不符合

  17. Jam @ 2019-09-09 08:09:244343487

    @popin: 应该不会,只是吃得起坚果这个级别的话,有钱人得心血管疾病的可能性搞不好会更高

  18. D @ 2019-09-09 08:46:414343517

    伤膝盖吗?

  19. 虚辛未 @ 2019-09-09 14:14:244343881

    还要吃生的,我想不出来我怎么能方便的吃到生坚果

  20. 牡丹 @ 2019-09-09 14:18:174343884

    不饱和脂肪会被氧化中文有专属名字走油,口感有专属形容哈喇味,在吃的方面国外就是弟弟的又一力证

  21. chaosfalls @ 2019-09-09 15:47:314343957

    最大的好处就是终于可以把家里快过期的坚果吃完了。

  22. 飞机 @ 2019-09-09 17:46:374344070

    坚果销量大增

  23. 门客 @ 2019-09-11 09:27:554345317

    @虚辛未: 花生

  24. 国产混子 @ 2019-09-12 12:45:074346331

    嗑了这么多年葵花籽,没感觉到有啥好处,倒是牙给嗑出了一个小豁..