小庐114 发布于
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今日的饭：
糖醋排骨
超市买的排骨，23元一斤，买了三根共40多。高温炸黄，和姜葱结爆锅，一碗米醋，一碗黄酒，半碗糖，加水至没过，一颗八角两片香叶。适量生抽老抽。
25分钟左右开盖收汁试味，加香油芝麻桂花出锅。
非常香，嘬骨都香。要炸到位，口感才好。