英国媒体《每日电讯报》(Telegraph)近日网站上说，从环保角度，中国“必须放弃筷子使用刀叉”。以下是该站原文翻译，不代表煎蛋及小编观点。

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这一直是上百年来东西方文化差异的对决：筷子和刀叉到底哪个更好？现在，从环保的角度来说的话，这个争论终于有了结果。

中国人口14亿，每年大量消耗800亿双一次性筷子。这使得中国不得不承认，自己的森林资源已经不够提供国人餐桌上的餐具了。

“我们必须改变我们的消费习惯并且鼓励人们带上自己餐具。”吉林森林工业集团董事长柏广新对全国人大的各个代表这样说道。他指出，一棵20年的树只能生产出4000双筷子。因此，他甚至建议餐馆应该提供金属刀叉来代替筷子。

如果柏广新的建议被广泛采纳，有着四千年悠久历史的筷子的黑暗时期就要来临了。

筷子的出现大约可以追溯到公元前2100年夏朝的建立者大禹第一次使用两根棍子吃东西。这可以说是一个情急之下的发明。在大禹急于赶到洪灾区的时候，他不想浪费时间等待锅里的肉冷却，所以他找了两根细枝夹着吃肉。从此，筷子风靡了亚洲。

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叉子据说在那时被罗马人发明了出来，但是它直到18世纪才被北欧的人普遍接受。

根据柏广新的言论，今天的中国每年需要砍2千万棵成年大树来维持人们使用一次性筷子的习惯。中国的森林资源不足以负担这么大的消耗量，所以中国现在已成为世界上最大的木材进口国，甚至要从美国进口筷子。

然而，就像喜剧演员Jerry Seinfeld曾经说的：“想要拆散中国人和筷子，这绝非易事。”
“他们只在筷子这一棵树上吊死，不是吗？你知道他们看见叉子了的，但他们就是只想用筷子。”
“我不知道他们为什么会忽略了。中国的农民每天起来用铁铲耕作一整天。铁铲，勺子啊， 仔细瞧瞧吧。你们又不是用两根台球杆在耕地!”

本文译自 Telegraph，由 小呆快跑 编辑发布。

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