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视频中在这个色彩丰富的厨房烹饪的厨师名叫Sanjay Thumm，2007年这位厨子在Youtube上开设了VahChef频道，一边介绍如何做菜，一边表演滑稽动作。他在Youtube上可是红人：2000多万次点击，将近37万粉丝，视频数量更是达到了惊人的1500个。每个月他都会更新10-12个新视频，每个视频都能在短短数小时之内获得成千上万的点播量。上面这段视频中，他承认自己有点喝醉，棕树酒都洒到了自己身上。一看就知道，这不是什么一本正经的传统烹饪指南。

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兹要是个专业厨子，都梦想着能开设并经营自己的餐馆。对于44岁的Thumma来说，1998年的时候，自己就已经实现了这个梦想，他在芝加哥开了自己的印度菜餐馆Sizzle India。随后的七年时间里他又相继开设了3家分店。然而，2005年的某一天早上，Thunmma醒来后做出一个重大决定，他决心把这些餐馆全部出手，因为虽然自己有着四家餐馆，但从没给客人做过饭。

一个有钱又时间多的没地方打发的人，再加上朋友们总是来问自己各种复杂的菜式，于是他脑海里冒出了一个念头，随后他在Youtube开设了自己的频道，在妻子Ragini的帮助下，他制作了一些介绍健康的家庭美食做法的视频。

这些业余水平的视频一经发布，立刻吸引了他的许多朋友和朋友的朋友们——其中绝大多数是在国外的印度人圈子。2008年Thumma回到家乡印度海德拉巴，决定专门从事视频系列制作。有人会觉得这个有钱佬背后一定有一只专门的视频团队，包裹台词、摄影、导演、剪辑等等，其实不然。Thumma坚持说自己从不背台词，自己也只请了两个人帮他制作视频。Youtube还专门联系过他，免费帮助这位大厨改善视频质量。

虽然 没有经过专业训练的他在镜头前表现的不是很好，但是他并不在意，他觉得自己是专业厨师，又不是主持人，况且大家很喜欢看到视频里他真实的一面。值得一提的是，他胖胖的样子在镜头前很是喜感。

本文译自 OZY，由 王大发财 编辑发布。

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