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混凝土刚搅拌出来的时候是湿软的，面条刚做出来的时候也是湿软的。

但是变硬后，面条泡了水会恢复柔软，混凝土却不会，这是为什么呢？

本期小学堂来源：YouTube MinutePhysics频道。

小学堂视频：

Concrete Does Not Dry Out 中文字幕

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本文译自 YouTube，由 小脑袋 编辑发布。