春风化雨 发布于
看到蛋友在说苹果派 之前用多余的蛋挞皮做过几次，还蛮好吃的。 分享一下做法 1、蛋挞皮冷冻取出常温先拆成一个个的放置 2、苹果削皮对半切开去核，然后切碎（花生米或者黄豆大小） 3、平底锅加热放少量黄油，黄油融化后下苹果粒 翻炒几下苹果微黄了放白砂糖（喜欢甜的就多放、不喜欢甜少放）、再翻炒至白砂糖融化、苹果粒略微拉丝后关火 4、2-3步的时间蛋挞皮目前应该是略软的状态，把炒好的苹果粒用小勺子盛到蛋挞皮里，不要放太满，然后把蛋挞皮的锡纸壳去掉对折后像饺子把边缘捏紧。 5、烤箱/空气炸锅 铺上烘焙纸 捏好的苹果派摆好，朝上的面刷一点食用油、180度左右烤5-8分钟，翻面 刷食用油，此时可以撒一些芝麻粒在上面。再烤5分钟左右就可以出锅了。 6、刚出锅吃的时候小心烫，里面的苹果温度较高。
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