徒慕君之高义校长 发布于
中午和一个远房亲戚一起吃饭，他是地方的名厨，我叫他伯伯。做菜没的说，就是好吃，但他有一套奇葩的食物观念。
比如他觉得盐可以消毒杀菌，但是放多了，又会杀死有益菌。一道菜不咸不淡，盐放得准，就是菌杀得刚好，杀光了有害菌，又保留了足够的有益菌。
也因此，他反对任何盐腌品，因为把有益菌杀光了，也反对我们去吃甜品、喝奶茶，因为没有杀过菌。
我问他说那水果没放盐，有害菌都还没杀死，是不是很危险。他说：所以你看，现在很多人在吃之前都会用盐去洗，其实就是在杀菌。