人字拖 发布于
说到菜的味道不同，这个真的感同身受，我村里大规模种茭白，所以有时候也会拿点来吃，新鲜的茭白确实就是有甜味，菜市场买的就是没有甜味，丝瓜也是。
小时候住的附近有个蔬菜基地，里边的蔬菜全是供到香港，收购价完全不一样，种植标准也不一样，所以我家的蔬菜经常白嫖的那个基地，但是也没感觉多大区别。
家里小时候就是搞养殖的，家里的鸡鸭也是吃的饲料，肉也很好吃，但是自己吃的养殖的时间确实不同。卖的肉鸭出栏时间大概是56天，现在听说只要40多天。以前不明白家里的鸡白切都很好吃，鸭子红烧特别好吃，但是外面饭店烧的肉总是没有家里的味道，感觉肉总是没有肉味，总不爱吃外面的鸡鸭。长大后才知道家里的鸡都是公鸡，公鸡肉很柴，阉了之后肉就会嫩，养殖的时间又超过100天，每次吃都是现杀，当然好吃。
去年过年的时候家里买了山寨土鸭，就是养殖户买出栏的速成鸭，买来放在秋天的稻田里三个月，每天喂的也是饲料，过年就能卖上好价格，但是我们一算成本，一只鸭子一百多块钱，压根不赚什么钱。前20多天吃的饲料少，肉长的快，对养殖来说利润率是最大的，后面三十来天也还能盈利，但是一但过了这个时间点，就达到边际效应了。一只速成鸭买过来50元一只，再养100天，一天少吃点，吃6毛钱的饲料，100天饲料成本就需要60元，合计110元，市场上速成鸭卖5、6块一斤，山寨土鸭十多块钱一斤，算上人工、场地其实并没有什么钱赚。但是作为大众消费品，价格就直线上涨。所以也能理解，一只鸡鸭能达到味道还不错就要半年，如果是养殖时间达到一年，这成本，就算卖到20元一斤，也是亏本的。