本·富兰克林曾经说过：“啤酒是上帝爱我们的证明，是我们幸福快乐的保证。”如果他今天还活着，一定会因为加州大学欧文分校(UCI)发布的最新研究成果而痛哭流涕：如果世界气候还照现状发展下去，啤酒就没了。

你没看错。如果这场由人类导致的全球变暖持续这样发展下去，世界上的啤酒都会消失，你就再也喝不到啤酒了。且不谈在这里我们忽略了其他更严重的可预见的事实：那些更狂妄的飓风，更炎热的夏天，更持久的干旱，更肆意的野火，更高涨的海平面。你可能觉得这些离你的生活太远太远，那么现在你要面临的是，再没啤酒喝了。

研究人员发表在2018年10月15日刊的《自然植物》上发表了研究论文，经过分析对比数据他们得出结论：这些热浪，会严重影响全世界的大麦供应。而大麦，正是啤酒生产的主要成分。随着“美味之田”的消失，供求规则也将加强。啤酒价格会飙升，只有有钱人才能买得起一杯冰镇的啤酒。

UCI地球系统科学系副教授史蒂文·戴维斯在一份声明中说：“或许相比那些濒危灭绝的物种，气候之于爱喝啤酒的人的影响实在太微不足道。但啤酒是跨文化的一种象征，它广受大众青睐。在炎炎酷暑之下工作一天后，这时候不来杯冰镇啤酒，简直是对人身心的莫大摧残。”

戴维斯和其他研究人员对目前人类化石燃料的使用量做了调查，以及推测未来人们会用什么作燃料。他们还一并调查了目前二氧化碳的排放量，众所周知，二氧化碳就是导致温室效应的主要气体。如果实验中的模型是准确的，那么世界上大麦生长的地区——尤其是像加拿大、美国北部大平原以及欧洲、亚洲和澳大利亚的部分地区，将变得更加炎热和干燥；作物产量会下降3%至17%。科学家们说，即使是略微变暖也会导致这些地区的情况更糟。

也就是说，像比利时、丹麦、波兰这些啤酒发烧地的啤酒价格都会上涨。如果你在爱尔兰，想买六听啤酒，多付20美元是免不了的。相对落后一些的国家，啤酒销量估计也会下降。比如，按照研究人员的估算结果，阿根廷的啤酒销量会下降32%。至于美国，聚会和游戏都会少了不少乐趣吧。

本文译自 howstuffworks，由 Imagine 编辑发布。

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