近些年，美国有数十位在当地超市购买预包装沙拉菜的人在羽衣甘蓝和罗马生菜之中发现了意料之外的额外食材：青蛙、蜥蜴、啮齿类动物，甚至还有蝙蝠。

在10个实例中，这些动物还是活蹦乱跳的。

研究人员近期回顾了这些早至2003年的动物发现报告，并在一项新研究中描述了他们的发现。他们提供了40例在20个州购买到的藏有不受欢迎的动物偷渡者的袋装沙拉菜；其中有38例发生在过去的10年中。

科学家收集了网上媒体报道过相关事件的数据，记录下像是发现动物的日期和地点这些细节；产品的种类；是盒装的还是袋装的；以及其中动物的种类——还有是死是活。至于死掉的动物，科学家还会记录下来“它们是否是全尸，”他们在研究文章中写道，该文章于7月20日在线发表在《总体环境科学》杂志上。

科学家报告称，在沙拉中发现的动物里，有大约53%是青蛙和蟾蜍，而且大多数的青蛙都是树蛙种类。另外有大约23%是爬行动物，将近18%是哺乳动物，剩余的是鸟类。大多数哺乳类动物都是啮齿类，但是有一个沙拉里出现蝙蝠的实例——2017年时在佛罗里达州售卖的沙拉里发现了一只游离尾蝠(Tadarida brasiliensis)——受到了更多媒体的关注，研究人员解释说，这可能是因为蝙蝠是许多会传染给人类的疾病的载体。

(具体各州的情况分布请点击此图片)

他们还指出，在传统蔬菜的袋子中出现动物的几率是袋装有机绿色蔬菜的3倍。

而且虽然这项研究关注的是有脊椎骨的动物，但是研究者还发现了袋装沙拉中存在无脊椎动物的“很多个例子”。

“还有待进行全面的审查，但事实上这些可能比脊椎动物的例子还要多，”他们写道。科学家还指出，很可能野生动物进入袋装沙拉比他们的发现所暗示出的还要频繁，由于一些事件没有得到报道或者只在纸质媒体上进行了报道，就没能涵盖进这一研究。

自上世纪80年代面世以来，预包装沙拉就广受欢迎，行业的快速发展以及越来越依赖于自动化生产也能够解释出小型野生动物如何绕过安全设备最后被封进了沙拉袋中。

该研究指出，这是首个针对沙拉菜中不断出现的小型脊椎野生动物案例的研究，而且“还不清楚是否这些事件暗示着一个食物安全危机或是一个针对食品质量的怨言”。作者总结说，为了弄清动物进入沙拉袋中的时间点和方式，还需要进一步观察蔬菜的收获及制作过程，以及采取什么样的步骤能够避免它们混入其中。

本文译自 Live Science，由 Diehard 编辑发布。

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