根据一个新的病例报告，一名少年数年来只吃炸薯条、薯片和其他的垃圾食品，由于常年不良的饮食，他的眼睛逐渐瞎了。

这个病例凸显了关于不良饮食的一个可能少有人知的事实：除了和肥胖、心脏病以及癌症挂钩之外，它们“也能对神经系统造成永久损伤，尤其是视力，”9月2日发表在《内科医学年鉴》杂志上的报告指出。

这名少年的问题在14岁时开始显现，当时他到医院抱怨身体总是很疲惫。

据报道，该少年是个“挑食的孩子”，血检显示他患有贫血并且维生素B12的水平低。他被注射了维生素B12进行治疗，并且医生也给出了如何改善饮食的建议。

但是15岁时他又出现了听力损失和视力问题，但是医生似乎没法找到原因——核磁共振和眼科检查的结果都是正常的。

在接下来的2年里，该少年的视力愈来愈差。他17岁的时候，视力检测显示他的双眼视力为20/200，在美国可以被认定为“法定盲人”。

进一步的检测表明少年的视神经出现了损伤。此外，他的维生素B12水平仍然很低，还缺铜、硒以及维生素D。

这些维生素和微量元素的欠缺促使医生询问了他的饮食。“该患者坦白说打他上小学开始，他就不吃一些特定的食物，”来英国布里斯托大学的作者在报告中指出。他告诉医生说，他只吃炸薯条、薯片——详细说来只吃品客的——白面包、加工火腿片以及香肠。

在排除掉其他可能导致他视力损伤的诱因之后，该少年被确诊为营养视神经损伤，也就是说由于缺乏营养导致的视神经损伤。毒品、食物吸收不良、饮食不良或者酗酒都会引发这种病症。作者也指出：“纯粹因为饮食问题导致视神经损伤在发达国家很罕见。”

众所周知，维生素B族对于许多细胞反应至关重要，而缺乏这些维生素会导致新陈代谢的毒副产物在体内堆积，最终损伤神经细胞。

营养视神经损伤引起的视力丧失如果发现的早是可逆的。不过，该少年确诊的时候，他的视力丧失已经是永久性的了。此外，布里斯托医学院和布里斯托眼科医院的眼科学高级讲师Denize Atan医生指出，这种情况戴眼镜也没有用，因为视神经的损伤是无法用镜片进行校正的。

医生为该少年开了一些营养补充剂，防止他的视力丧失进一步恶化。

该少年也被送到心理健康服务治疗他的饮食障碍。研究人员指出该少年的饮食不仅仅是“挑食”，因为他的饮食非常局限并且导致了数种营养缺乏。

一个相对较新的病症“回避性-限制性食物摄入障碍”(先前被称为“选择性饮食障碍”)的症状包括对食物缺乏兴趣，不吃特定质地、颜色等等的食物，不关心自己的体重或体型。作者表示，这种病症通常从儿童期就开始了，而且患者通常有着正常的BMI指数，正如本病例中的这位少年一样。

本文译自 Live Science，由 Diehard 编辑发布。

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