雅虎日本公司东京总部正在对食堂征收“油炸食品税”，以促进员工选择更健康的生活方式。

根据10月8日生效的新管理制度，“tonkatsu”(炸猪排)等油炸肉类价格上涨，而烤鱼或煮鱼的价格将下调。

2017年的体检记录显示，雅虎日本至少45％的员工LDL胆固醇的水平较高，该公司决定号召大家“减少脂肪”。

每天约有1000名员工在自助餐厅吃午饭，而油炸类食品比烤鱼或煮鱼更受欢迎。

10月8日，自助餐厅里炸鸡“nanban”的价格上涨了100日元(0.92美元)，至691日元。

另一方面，用“kenchin-jiru”蔬菜汤加味噌汁煮的鲭鱼价格为543日元，降了150日元。

到午餐时间结束时，所有的375种鱼肉类菜肴均告售罄，而nanban鸡卖出了 275份。

雅虎日本公司的一位高管说：“炖煮鱼肉类菜肴，以前从未卖出过200件。我认为新政策产生了很大的正面效果。”

在价格变动之前的4月和5月，自助餐厅每天出售的鱼类菜肴数量约为128，而炸鸡类则为480。

本文译自 asahi，由 majer 编辑发布。

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