很多人选择喝低脂牛奶而不是全脂牛奶，因为他们认为低脂牛奶更健康且不容易发胖。虽然从纯热量的角度来看，这确实是正确的，但一组令人惊讶的新研究发现，喝全脂牛奶的儿童实际上比喝低脂牛奶的儿童肥胖或超重的可能性要低40%。

这项综合性的荟萃分析由多伦多圣迈克尔团结健康医院进行，有近21000名儿童参加。共有来自七个不同国家的28项研究被囊括在其中，每项研究都着眼于饮用牛奶对儿童体重的影响。有趣的是，这些科学研究都没有得出该结论：饮用低脂牛奶能降低儿童超重或肥胖的风险。反而有18项分析研究表明，饮用全脂牛奶可以降低儿童超重或肥胖的风险。

这些发现值得引起我们的注意，因为它们违背了许多国际健康指南，这些指南认为：如果想要健康的体重，儿童应该喝低脂牛奶而不是全脂牛奶。

该研究的主要作者，圣迈克尔医院的儿科医生乔纳森·马奎尔博士在一份新闻稿中说道：“加拿大和美国的大多数儿童每天都要喝牛奶，牛奶是许多儿童膳食脂肪的主要来源。在我们的研究中，两岁时改喝低脂牛奶的儿童并不比那些喝全脂牛奶的儿童瘦。”

展望未来，马奎尔博士希望对这个问题进行更深入、更广泛的研究，以确定全脂牛奶与降低肥胖风险之间的因果关系。他总结道：“我们检查的所有研究都是观察性研究，这意味着我们不能确定是否是全脂牛奶降低了超重或肥胖的风险。全脂牛奶可能与降低超重或肥胖风险的其它因素有关，随机对照试验可以帮助我们确定因果关系，但是我们在这些文献中都没有发现。”

本文译自 studyfinds，由 Lough 编辑发布。

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