几千年来，格陵兰岛的居民享受着相对无糖的饮食。由于不需要快速分解某些碳水化合物，许多人失去了一种关键的蔗糖酶的功能。

为了了解这种缺失对当今人口健康意味着什么，由哥本哈根大学科学家领导的一组研究人员分析了数千名格陵兰人的健康状况。

研究针对的基因产生蔗糖酶-异麦芽糖酶。在格陵兰历史上的某个时刻，它发生了变异，以至于不再起作用。超过三分之一的后代现在携带至少一个这些损毁基因的变体。

对于我们其他人来说，蔗糖酶在我们的肠壁中，消化膳食碳水化合物，如蔗糖和异麦芽糖(焦糖化葡萄糖的一种成分)。

根据过去对儿童的研究结果，这种吸收糖分的酶是身体健康所必需的。没有它，食用任何大量含糖食物都会导致腹泻、肠道易激怒和呕吐。然而，这是否适用于成年人仍然是一个悬而未决的问题。

对超过 6000 名格陵兰志愿者进行了血液化学、饮食和糖尿病史评估，并对其基因进行了研究。所有人都超过18岁。

令人惊讶的是，据报道，儿童对糖的摄入产生了严重的反应，以至于可能影响他们的发育，而成年人则或多或少地茁壮成长。

结果表明，拥有两个已失效基因的拷贝与较低的体重指数和较低的脂肪百分比以及健康的脂质特征相关。

研究人群中的一个群体也显示出一种醋酸脂的化学物质的有趣水平。这种短链脂肪酸的循环与食欲下降有关，这进一步表明，在难以避免过度沉溺于高能量食物的世界中，失去这种关键酶可能会带来某些好处。

研究人员怀疑肠道中过量的简单碳水化合物可能有利于微生物群将其转化为醋酸脂，将其从潜在的刺激物转变为更健康饮食的工具。

基于被设计为抵抗蔗糖吸收的小鼠的实验结果还表明，当喂食富含能量的饮食时，它们储存的脂肪较少。

这些知识是否可以为后代的抗脂肪疗法提供信息还很难说。需要进一步的研究来充分探索在可能需要帮助控制糖消化的个体的肠道中抑制其他功能形式的蔗糖酶 - 异麦芽糖酶的后果。

这项研究发表在《胃肠病学》上。

https://www.sciencealert.com/some-arctic-people-lost-the-ability-to-metabolize-sugar-and-it-s-impacting-their-health

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