食源性疾病是一种常见的健康问题，每年导致数百万人生病、住院或死亡。虽然许多食源性疾病的症状通常在几天内消失，但有些人可能会出现长期的并发症，如关节炎、肾损伤或神经系统损伤。

为了更好地了解食源性疾病的影响，美国农业部(USDA)的经济研究局(ERS)开发了一种方法，可以估计每年因食源性疾病而失去的工作日数、学校日数和正常活动日数。这些指标被称为“品质调整生命年”(QALYs)，是一种衡量健康状态和寿命的综合指标。

ERS的分析人员使用来自美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据，估计了15种主要食源性致病菌在2018年造成的QALYs损失。他们发现，这些致病菌每年导致约410万QALYs损失，其中约一半是由于急性食源性疾病引起的，另一半是由于长期并发症引起的。

根据ERS的估计，沙门氏菌、诺如病毒和弯曲杆菌是导致QALYs损失最多的三种致病菌，分别占总损失的24%、23%和19%。这些致病菌也是导致急性食源性疾病最多的三种致病菌，分别占总发病率的35%、26%和11%。

然而，并非所有致病菌都以相同的方式影响QALYs。例如，虽然李斯特菌只占急性食源性发病率的0.1%，但它却占长期并发症发生率的8.5%，因为它会导致严重的健康后果，如败血症、脑膜炎和流产。

ERS的分析人员还将QALYs损失转换为货币价值，以便与其他经济成本进行比较。他们使用了两种不同的方法来估计一个QALYs的价值：愿意支付法和人力资本法。前者基于个人愿意支付多少来避免或减少健康风险，后者基于个人因健康问题而失去的收入。

根据这两种方法，ERS估计15种主要食源性致病菌在2018年造成的QALYs损失价值分别为1100亿美元和360亿美元。这些数字远远超过了医疗费用和生产力损失等其他经济成本。

ERS表示，他们的分析可以帮助决策者评估不同的食品安全政策和干预措施，以减少食源性疾病对公共健康和福利的影响。

https://phys.org/news/2023-05-foodborne-illness-early.html

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