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上面的图中展示的是三个比较大众化的咖啡店里卖的哥伦比亚咖啡的香味。这些五颜六色的点点就像指纹一样，告诉你他们是不同地方煮出来的。

这个神奇的东东可以闻香识女人咖啡，是伊利诺斯大学一个化学家捣鼓出来的。这个色度仪其实就是一张小卡片，上面的聚合物薄膜里有36个染色的小圆片，每个小圆片上的染料都会因为暴露于某种特定化学物质下而变色，而一共36种颜色，排列组合有多少种大家自己去算吧……总之这样得到的颜色组合可以成为某种特殊香味的辨别方式。上图的三种咖啡就是这位发明家的儿子的实验结果。

另外这种便宜的小卡片还有更广泛的用途，比如探测化学品排放指标，还有更严重的毒气恐怖袭击等等。

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