西班牙科学家：豆类食品可能危害男性生殖健康

steen @ 2010.07.14 , 11:19 下午

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来自西班牙Murcia大学等地的科学家们在5月10日的《亚洲男性学杂志》（Asian Journal of Andrology）上发表论文称大豆等豆类食品中含有异黄酮，这种物质进入人体后可对人体产生类似雌性激素的作用，从而干扰男性□□官发育和功能

这一文章在国外多家科学类网站上相继报道哦啊后引发不少关注。文章提到大豆异黄酮中的genistin对男性睾酮（人体内主要的雄性激素，与男性第二性征的发育有关）产生的两种酶起抑制作用。随着大豆等豆类食品成为除牛奶之外的最重要的蛋白摄入来源，科学家们担心长时间之后可能影响到公众健康