美国海鲜将会使用DNA扫描鉴定真伪

oioi @ 2011.11.28 , 10:34 上午

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美国食品药物管理局，在10月份的时候批准了一种DNA barcoding/DNA 条码，它将主要用于餐饮特别是海鲜业。在以后人们在吃海鲜时，可以使用这种条码来鉴定生鱼片、鱼子酱的真伪，以免被骗。

发明这个东东的David Schindel 说“海鲜通常很贵，为了物有所值，我需要识别他们的真伪。”