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在运用蛔虫做实验的过程中，科学家们发现低温和芥末的混合物激活了使脂肪和神经细胞活得更久的基因过程。
这样一来，日本成为世界上长寿者多的国度就一点也不奇怪了，每100,000人中就有34名超过百岁的老人——香港每100,000人中只有5人超过百岁。
我们还应该学学哪些长寿热点国家，以增加我们自己的百岁几率呢？
日本
位于东海由161个珊瑚礁岛组成的冲绳群岛上住着许多长寿居民。岛上居民拥有世界上最低的心脏病和中风几率，比西方国家癌症发生率低40%。
秘诀是什么？：冲绳人吃甘(红)薯，绿叶菜，全谷类食物，还有鱼，米饭，猪肉和大豆——所有的食物都富含抗癌和防止衰老的抗氧化物。
冲绳人每天摄入热量为1,500千卡——是北美人日摄入量的一半。特别的是，他们只吃7，8分饱，不把自己吃撑了，这是一个已经证实的长寿方法。
希腊
在希腊的锡米岛(Symi)上，居民通常活到90多岁。锡米岛人长寿的秘诀也是他们的饮食方式。
秘诀是什么？：锡米岛人饮食的构成是橄榄油，鱼，番茄汁，蔬菜和少量的肉。
每顿饭大多吃原味或稍微煮下的蔬菜，每样菜都要加入特榨的原生橄榄油，不管是面包，色拉还是蔬菜。这就给身体提供了维生素E和A，提升了人体“好”胆固醇的水平。
巴基斯坦
罕萨(Hunza)，一个位于巴基斯坦东北部丝绸之路上的峡谷，据说这里就是传说中的香格里拉峡谷的所在地。这儿的癌症患病率为零，严重的疾病或像胃溃疡之类的消化系统紊乱的疾病这里也几乎闻所未闻。
秘诀是什么？：罕萨居民每天摄入1,900千卡热量食物， 包括50克蛋白质比如鸡肉,，36克脂肪，大量蔬菜，还有354克碳水化合物，主食是土豆或米饭。
起床后，他们通常在地里干两三个钟头活后才开始吃东西，让消化系统有足够的舒醒时间。罕萨人认为走到离得最近的97公里(60英里)开外的镇上是小菜一碟；经常每天要吃100来颗杏仁——这使他们增强了免疫力增加了抗病维生素。
中国
在中国的西南地区巴马县，那里没有车，工厂和快餐食品。巧合的是，这里的心脏病和癌症的发生几率也为零。
秘诀是什么？：也是高纤维和低热量、脂肪和盐的饮食结构，居民们也进行大量的劳动。
孩子们爬山路上学，成年人整天为了伺弄庄稼在山脊的梯田里爬上爬下。当地人喜欢唱歌，定期举行一些比赛，这都使他们的头脑能保持灵活。
意大利
凯姆波蒂蔓勒(Campodimele), 是罗马和那不勒斯之间的一个山顶村落，以“永远年轻的村子”著称——因为那里的人很少在85岁以前去世。
秘诀是什么？：研究发现他们的长寿归功于新鲜的山中空气，大量的户外活动，低压力，和大量的新鲜蔬菜。
食物的主要构成是13英里外海岸捕来的小银鱼和沙丁鱼——这是极好的必需脂肪酸欧米茄3(omega-3)的来源；由大麦和牛奶做的饮品富含维生素B；大量的富含抗氧化剂的红葡萄酒，和当地的水果蔬菜。
村民们每天要享受2小时的午觉。他们遵照传统上日出而作日落而息的生活规律。
美国
加利福尼亚的罗马琳达(Loma Linda)，有9,000名基督复临安息日会(Seventh-day Adventists)教徒，这里住着美国最长寿的居民。研究者发现他们的糖尿病，癌症和心脏疾病的患病风险较美国其他地区低得多。
秘诀是什么？：基督复临安息日会鼓励素食，反对酒精，香烟和添加剂。
他们这有许多的温泉，人们可以尽情放松自己，他们关注预防性的药物，经常进行常规锻炼，把最先进的药品纳入他们的生活方式。基督复临安息日会文化也鼓励进行志愿者活动，这种方式也被证明能消除忧郁。
早餐是一天中最丰盛的，其它两餐吃的较少以利于减肥。
厄瓜多尔
比尔卡班巴(Vilcabamba)是拉丁美洲的健康圣地麦加，被称为“长寿的峡谷”。从1950年代开始，当地人就被注意到患病率极低，很多人能活到120岁。
秘诀是什么？：虽然平均寿命多少还存有争议，但研究者们承认他们的运动量水平和居民的饮食结构使他们处于不凡的健康状态。
那些70, 80岁的人经常在农场劳作，做手工业和骑马。 他们几乎不吃动物产品，依赖新鲜有机的，具有药用价值的蔬菜。来自附近山上的水富含矿物质，能帮助增加骨密度。
哥斯达黎加
尼科亚(Nicoya)是一个闭塞的地区，到2003年的时候它还只能坐船到达。它是这个国家癌症发病率最低的地方。尼科亚人活到90岁的几率几乎是住在美国，英国甚至日本的人们的两倍。
秘诀是什么？：尼科亚总是鼓励“维达计划”(plan de vida)或强调生命的理由，鼓励人们为社区做贡献。
保持一个强大的社会网络极大地促进了百岁老人的幸福感。尼科亚人的饮用水中富含钙，镁，是骨骼和肌肉力量所必需的物质。他们也牢牢坚持劳动理念，甚至进入老年阶段，这使得他们能一直处于灵活自理的健康状态。
尼科亚人也喜欢晒太阳，使身体产生维生素D。每天至少晒15分钟太阳能降低心脏病风险。
香港
说起它的雾霾和高层公寓，香港远不是一个跟健康的生活方式有关联的地方。但是新的研究数据显示，这儿的居民也位于本星球上最长寿人们的行列。香港女人的预期寿命从2010年的86岁增加到2012年的86.7岁——首次超越日本人。
秘诀是什么？：香港人全天候喝茶，这样保证每天都能摄入健康的抗氧化剂。
广东话“饮茶”指的是传统的喝茶，就些美食，小点心。广东菜的蒸鱼和蔬菜里——极少用油或不用油，免除了心脏病，肥胖和高胆固醇的风险。经常打太极，这项中国传统的武术也使人们保持均衡，维持心血管优势。不像有的地方人们很早退休，在香港，人们工作到70、80岁，这使他们的生活不会失去目标。
安道尔
在这个欧洲小国也找到了长寿的秘密。根据世界卫生组织的统计，这里的预期寿命为全球领先水平——平均为83.5岁，90多岁人数比例最大。
秘诀是什么？：安道尔位于比利牛斯山脉中，他们提倡积极的户外生活方式。
居民热衷爬山滑雪，爱长时间在户外活动——都是削除压力的好方式。健康饮食的元素——瘦肉和橄榄油——这是安道尔人教给我们的知识。
澳门
澳门，中国南部的一个小地方， 84.4岁的平均寿命预期值使我们印象深刻，这意味着今年出生的孩子能活到2097年。但是男女不一样，女人能活到87.5岁，比男人多活6年。
秘诀是什么？：澳门居民长寿的秘诀是富裕的生活。
小岛大力发展像拉斯维加斯那样的博彩经济，70%多的收入投资于公共医疗保健。社会福利保健项目资金充足，使居民拥有很多外出免费锻炼的机会。
当地的饮食也很健康，以植物和海产品为主。
格鲁吉亚
大约有100,000人住在阿布哈兹山区——格鲁吉亚一个偏远的地方——当地人通常能活到150岁。虽然研究人员质疑那些数据，但老年人的患病率确实低，他们的生活质量很高。
秘诀是什么？：阿布哈兹人饮食主要是当地种植的蔬菜，豆类和谷物，有稳定的伏特加酒摄入量，肉类，鱼和糖的摄入量很低。
他们的家庭成员众多，地位由年龄决定而不是财富。此外，当地人笃信万事源于自己本身的行为，因此他们控制照顾好自己健康的意识更为强烈。
本文译自 The Sun，由 shixinxin 编辑发布。
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