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现在人是越来越敢吃，说到海鲜，总有人穷尽一切办法遍寻世界各个角落只为找到最好吃的、最新奇的最美味的海鲜。诚然，海鲜的味道很鲜美，全世界有超过30亿人离不开海鲜食品。但是你可知目前美国90%的海鲜都依赖进口？
但是这种大量依靠进口的情况无法持续，海洋资源被过分捕捞，某些鱼类品种濒临灭绝。科学家指出，如果人类继续这样消耗鱼类，不给海洋以时间恢复生机，2050年海洋就会成为鱼类荒漠。我们只剩下36年时间。鉴于全世界对海鲜食品的巨大需求连年增长，即便鱼类灭绝的时间提前到来，也不值得我们大惊小怪。
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虽然我们(原文作者，下同)不是生物学家也不算科学家，不过在2010年的时候，我们和100名全世界最优秀的海洋学者和海洋保护倡议者一起，搭乘“TED奖蓝色任务航行”去了位于厄瓜多尔的加拉帕格斯群岛，在这次由《国家地理》杂志探险家和当年TED大奖获得者 Sylvia Earle的带领下，我们才认识到过度捕捞对海洋中的鱼类带来的危机。
如果你觉得我说的是耸人听闻，那么请看一下这组数据。2010年发布的“海洋生物普查”显示海洋中大型鱼类的数量下降了90%，主要的原因就是过度捕捞。其中许多鱼类是我们最喜欢的：大西洋鲑鱼、金枪鱼、大比目鱼、箭鱼和大西洋鳕鱼。如果人类还不采取合理的恢复手段，这些鱼类将面临全面灭绝的命运。
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著名帆船驾驶者Ivan Macfadyen最近的一些经历确认了这种说法。2013年的时候他从墨尔本驾驶帆船航行至大阪——也是2003年他航行过的航线。在航行过程中他注意到他周围寂静的海面，他说：“没有了海鸟的鸣叫，此前的几次航行中，帆船周围都围绕着海鸟。鸟儿的消失是因为鱼类正在消失。”
Dan Barber在他的2010年TED Talk中提出了一个问题：面对这些难题，我们该如何才能继续吃上鱼？
好在答案已经有了：水产养殖。简单的说，我们要开始养鱼了。
但是水产养殖也不是一清二白的产业。水产养殖最为人所诟病的是过量使用抗生素，以及对环境产生的污染——完全是肉类养殖的翻版。要让水产养殖在持续发展的模式下扩大规模，需要在科技和实践上加大投入，这都需要时间，而我们已经没有时间可以浪费了。
现实是人类的科技水平已经可以达到不滥用、甚至不用抗生素进行大规模水产养殖。水产养殖业的规模升级不仅仅可以减小海洋压力，也可以为超过10亿以海鲜为主要蛋白质来源的人们提供安全的食物。
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海洋里的鱼类已经赶不上人类对鱼类越来越大的需求量，所以水产养殖规模必须增长。到2022年前，水产养殖出产量必须比当前水平高出至少35%。Transparency Market研究预测到2019年全球的水产养殖市场规模会从今天的1350亿美元上升到1950亿美元，会创造更多的工作岗位，带来更多经济增长。
如果在未来我们还想吃到鱼肉，一定要确保两点：一是一定要让海洋有再生的时间。这意味着需要休渔，尤其是某些鱼类濒临绝种的今天，同时也要对渔业有更规范的管理。二是健康可持续的鱼类养殖要补充野生捕捞的市场。
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鱼类养殖的大趋势已经开始，在最近几年里，水产养殖的产量已经是当年的接近3倍，全球鱼类需求的近半数来自水产养殖。根据联合国粮农组织的数据显示，目前水产养殖每年能够提供6360万吨鱼类，和6720万吨野生捕捞的鱼类相比，这个数字差的并不多。2015年，水产养殖鱼类有望超过野生捕捞。但是我们依然要谨防水产养殖出现过量使用抗生素、水污染、砍伐森林等现象——水产养殖一定建立在不破坏环境的基础上。
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本文译自 washingtonpost，由 王大发财 编辑发布。
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