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洋葱是世界是种植最广泛的蔬菜，理所当然的，绝大多数人的生活离不开洋葱，然而对某些人来说却是灾难。贝尔法斯特的Gary Donegan神父就是其中一员。

他在邮件中写到：

洋葱让我流泪并不是问题，而是我对洋葱和它的近亲：大蒜、韭菜和细香葱都过敏。我一吃就会呕吐或者皮肤发疹和溃疡。

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大约20年前我在都柏林医院被诊断对洋葱过敏。在之前我只是以为不喜欢吃洋葱而尽量少吃，当时还没有意识到我对洋葱过敏。

当被被邀请到别人家吃饭的时候就比较麻烦了。熟悉的朋友不要紧，初识的人会认为我对食物大惊小怪的。我经常不吃肉，也避免到别人家吃饭，以免给别人家添麻烦。

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Gary Donegan—吃洋葱长大的

在超市，我大部分时间用来检查食物标签，一部分已经选购的食物被迫剔除。绝大部分的汤料和调味汁都含有洋葱粉或者大蒜成分。

当我上饭店的时候，十个菜中八个菜不能吃，因为里面含有洋葱。

令人震惊的是，即便在最高档的餐厅也不能对洋葱过敏的人提供服务。他们总是很为难的解释，“我们的调味汁是提前准备好的。”我想说：“难道你们这么昂贵的价格就不能提供现做的调味汁吗？”

我感觉我就象福尔摩斯一样，在试图演绎餐盘里的食物究竟含有什么成分_点了鸡翅却发现上面撒了香葱，而菜单却没有标明“鸡翅撒香葱沫”。所以我得清理每一个鸡翅。

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一次我发现腿上长了一个溃疡，是因为我吃一个含有剁碎洋葱的汉堡包，而洋葱不是盖在上面，而是直接混合在肉饼里的。

最近我去了家有一位获奖主厨的5星餐厅，我向侍者说明了情况，他们说没有前菜，直接给我上了一些螃蟹_味道不错，可是太单调了。

通常情况下，招牌菜由四部分组成，四种肉：猪肚、猪脸颊肉、猪腰肉，还有一种我记不起来了，但是含有洋葱。虽然这道菜很昂贵，我也得慷慨支付，但只有3片肉。他们没有说：“我们已经做了一片特殊的面颊肉”，我就吃了很少的东西，却付很大一笔钱，在某种意义上，我遭受了第二次打击。

上餐后甜点的时候，我半开玩笑地对侍者说：“你确信甜点里没有洋葱？”他十分机智，拿了一根香葱在我面前。

你知道吗？中国和印度洋葱的年产量超过世界年总产量的一半，超过7千万吨。但是世界上洋葱人均消费量最高的国家却是利比亚，据联合国称，在2011年那里人均吃掉了33.6公斤洋葱，粗略的说每天每人一个洋葱。

本文译自 BBC，由 人一 编辑发布。

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