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众所周知，在成长过程中，父母的厨房和饮食会对你的饮食健康产生重大影响。那么，他们在怀孕之前的饮食习惯又如何呢？

如今，研究人员通过老鼠研究发现，怀孕后代之前的父母饮食也会影响下一代的健康。他们发现，高脂肪饮食的老鼠的后代更容易患上肥胖和糖尿病，哪怕鼠宝宝由健康母亲代孕和生产——这就排除了生身父母在孕期及之后的任何行为影响。

该研究提供了表观遗传学的最新证据——所谓“表观遗传学”，即除了DNA中的基因信息外，我们如何从外部或环境因素遗传某些特质。它十分卓越，又有几分违反直觉。德国环境健康研究中心的研究人员Johannes Beckers表示，该研究十分重要，因为它第一次提供证据，表明新陈代谢紊乱可以通过卵细胞和精子而表观遗传给后代。

研究人员将一群基因相同的老鼠分成三组，分别进行三种喂食：高脂肪、低脂肪、标准实验室喂食。六周过后，高脂肪饮食组变得肥胖，并且表现出葡萄糖耐受不良——二型糖尿病的早期迹象。然后，他们从三组老鼠体内分别取了卵细胞和精子细胞，并通过体外人工授精，让健康的母老鼠怀孕。

在后代诞生之后，它们轮流进行高脂肪饮食。结果发现，亲生父母在实验一阶段肥胖的鼠宝宝更容易增重、患葡萄糖耐受不良——尤其是如果父母都肥胖的话。反过来，在进行高脂肪饮食时，两只低脂肪饮食老鼠的后代的增重最少。

该研究发表在《自然遗传学》上。研究表明，当父母肥胖时，雌性后代更容易增重，而雄性后代更容易患葡萄糖耐受不良。科学家尚不完全理解个中缘由，他们将进一步探究这些特质如何进行遗传。

目前为止，科学家仅在老鼠身上发现此现象，我们无法保证同样的结果一定能在人类身上得到重复验证，所以先别吓尿了。但即便如此，研究人员目前对表观遗传学非常感兴趣，而我们也知道人类确实会传递表观遗传信息。我们只需要搞清楚，父母孕期前饮食是否也属于其中一部分。

如果人类身上也存在这种饮食遗传体系，那么这种增重趋势的外界影响将稍有助于解释当今世界的健康困境。20世纪60年代以来，全球糖尿病患病率激增，而这种不健康饮食带来的新陈代谢紊乱的表观遗传也许是另一主要原因。

本文译自 sciencealert，由 蛋花 编辑发布。

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