圣诞节就要来了，你却没做过蛋糕？不要紧。如果你生活在600年前，你需要准备更多东西。下面是一本中世纪祈祷书中的一页，除了服装不同外，书页下方的人做的事跟现代人差不多——穿得暖暖的吃好吃的。

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圣诞节第十二天

不过这张日历显示的是一月份，画中人物庆祝的是一月6日的主显节。虽然圣诞节让现代人手忙脚乱，但跟当时比起来简直就是小巫见大巫。中世纪的圣诞节要连着庆祝12天，从十二月25日一直庆祝到一月6日的主显节，不过他们也不是每天都在狂欢。有的家庭会在圣诞节当天吃顿大餐，有的地方习俗不同，可能会将大餐时间放在一月1日或6日。

贫富差别

上图并没有详细描绘两人的食物，画家很明显对描绘花边上的草莓和花朵更感兴趣。这是典型的中世纪手抄画，即使描绘皇室宴会的画也很少将食物画出来。穷人吃什么就更难考证了，不过地主一般会在圣诞节的时候宴请他们的佃户。

可以知道的是，对冬季的准备通常从秋天就开始了。人和动物的食物都是一样的：谷物。但穷人由于没有足够的食物可以让牲口挨过冬天，通常会将它们养肥杀掉。下面是十一月与十二月的日历插图，都描绘了这种场景，每个月份还有相应的星座图。

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十一月份养肥牲口，十二月份将它们屠宰掉

当然了，富人就能在冬天继续养牲口，这样整个冬天都有新鲜肉吃。有人说他们用调料让腐肉保持味道鲜美，这并不正确：当时丁香、肉豆蔻、肉桂和胡椒等都是从印度或印尼进口的，如果买得起这些当然也就买得起新鲜的肉了。有钱人也能买得起糖，蜜饯、糖衣杏仁和糖果都是圣诞节很受欢迎的食物。

穷人则会吃香肠、培根、咸鱼、苹果干、豌豆和黄豆，也许也会吃一点蜂蜜，调味料只有洋葱、韭葱和大蒜等。连盐也是很贵的。最饥饿的时期反而不是严冬，而是四、五月份，那时商店的货都卖完了，但田里的果蔬还没长出来。蛋、奶也很少，因为鸡冬天不怎么生蛋，奶牛又要在春季产崽之后才会产奶。

圣诞大餐

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至于富人吃什么，我们可以研究他们的账单和食谱。但要复原当时的主菜几乎是不可能的。火鸡来自美国，因此16世纪的餐桌上是不会出现的。取而代之的是一种更加浮夸但并没那么美味的禽类：孔雀。由于孔雀价格太恐怖，许多人只能用相对便宜的鹅作为替代。直到近代，鹅都是圣诞大餐中的一道传统菜。另外，与圣诞节密切相关的还有野猪，野猪头通常会随着颂歌被抬进大厅，但不一定是作为食物。

加工肉、糖和蜡会被做成动物、天使或城堡的样子，作为精致的展品以供娱乐，有时候它们甚至会移动或爆炸。

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本文译自 ancient-origins，由 蛋奶 编辑发布。

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