作者：Christoph Fröhlich

Credit：HW

喝酒不头疼：某酿酒厂老板有特别的喝酒技巧，他喝一天啤酒，第二天也不会宿醉，我们来看看究竟咋回事。

晚上喝几罐啤酒能让害羞的人变成真正的趴王。但是次日早晨你在黑暗的房间里头痛欲裂时，晚上的噩梦通常会让你不堪重负。据维基百科的解释，宿醉(酒精中毒一词)即“酒精中毒导致的人的身体和精神受损”。

啤酒之夜过后第二天没有宿醉，能这么美滋滋吗？真的可以，Jim Koch 说这是真的。这个穿着牛仔上衣一直嬉皮笑脸的美国人自1985年起就是波士顿啤酒公司Samuel Adams啤酒的老板了。从商30载，有时他不得不整上一两瓶啤酒。即便如此，他依然能保持头脑冷静。美国杂志《时尚先生》(Esquire)编辑 Aaron Goldfarb 几年前在曼哈顿的酒吧曾与 Jim Koch 相逢，想要打探一下他的饮酒秘方。

市场大佬的秘诀

"你想知道我的秘密吗？想要的话可以全部给你，去找吧！我把所有财宝都放在那里我喝一晚上啤酒不醉的秘密吗？", Koch 如此发问。随后他道出了答案: "酵母"。就是一般的酵母，随便什么小商店里都有卖。"每喝一杯啤酒就来一勺，喝之前服用。" 专家解释说，最好的方法是将酵母粉和白酸奶混合食用。

真的吗？

两位《时尚先生》员工尝试了这个办法。在第一次测试中，James Joiner 吃了 5 勺酵母，混合在半碗酸奶中，吃起来有很浓的面包味道。味道不好，但有没有帮助呢？之后 Joiner 在1小时内喝了 6 杯 Samuel Adams Boston Ales 啤酒。一个小时后他不仅醉了，体内酒精浓度还达到了 千分之 0.9。狂饮模式下，这个秘诀失效了。

第二次测试中，Aaron Goldfarb 竞亲自上阵测试秘诀。他喝了 4 杯中杯和 1 大杯啤酒，还有两小杯波旁酒，但他整晚只吃了一勺量的酵母拌酸奶。Goldfarb 称之为"负责任饮酒"。他的结论是：虽然他喝醉了，但他第二天早上感觉 "真挺好"。至少在中等饮酒的情况下，即使酵母秘诀没有得到科学证明，但实际上似乎也起了作用。下次某人生日趴时，保险起见还是整点酵母粉。或者就别喝不好的啤酒。

本文译自 stern.de，由 HW 编辑发布。

PREV : 半夜凉飕飕：被拆毁的家
NEXT : 两种最佳锻炼项目