人们总是认为，不管技术多么先进，机器永远无法取代手工技能。举例而言：洗碗机。第一台洗碗机诞生于1850年。如今，160多年过去了，很多人依然亲手洗碗，或在使用洗碗机前先预洗一遍。然而，研究数据显示：现代洗碗机比人类更高效、更卫生、更环保。所以说，是时候放手交给机器洗碗了。

目前，人们对洗碗机仍然存在一种普遍的误解：手工洗碗更干净、更环保——特别是用一整盆水洗全家的碗盘。但研究显示，洗碗机不仅越来越便宜，而且越来越省水节能。(美国)环境保护署的Jonah Schein表示，相较于通过“能源之星”认证的洗碗机，手工洗碗几乎不可能更省水、更节能——除非你能够在清洗八套餐具时，将水龙头的出水时间控制在两分钟以内。

那么，在使用洗碗机之前，难道不需要先快速冲洗一遍吗？美国能效经济委员会的Steven Nadel表示，不必多此一举。确实，老式洗碗机洗不太干净，因此需要预洗一遍。然而，新式洗碗机则没有这个问题，它们几乎全部配置了“浊度传感器”，能够根据碗盘的污浊程度进行相应的清洗。在使用现代洗碗机时，你只需要清除碗盘里残留的食物残渣即可。

此外，洗碗机还能够向上喷射60摄氏度的水流——人类可做不到这点。不过，专家建议，你只需要将温度设置在48度就够了。

其实，对环境和水电费来说，最糟糕的洗碗方式是：先用流动热水预冲一遍，再用不符合现代标准的旧式洗碗机清洗一遍。报告显示：每户家庭每年在预洗碗盘上浪费的水量超过22,000升。

说了半天，你还是不相信机器干家务能比你干得更好？这么说吧，你纯粹是在浪费生命。根据“能源之星”项目的计算，让洗碗机洗碗每年能够节省230个小时，这可是将近10天啊！有这么多时间，干点什么不好。

本文译自 sciencealert，由 蛋花 编辑发布。
原作者：FIONA MACDONALD

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