考古学家在庞贝城中挖掘出一家古代快餐店的遗迹，让现代人有机会一窥古罗马时期的城市居民在外就餐时的菜单。

庞贝考古项目的长期负责人Massimo Osanna周六说，尽管在庞贝遗址里发现了80种食品，但还是第一次找到这种快捷式加热即食餐厅。

在古城的废墟中，2019年挖出了快餐店的部分遗骸。从那以后，考古学家一直在不停挖掘——找到了一个多面的柜台，柜台上面是一排圆形洞。它们相当于灶台，下面生火，上面坐落着定制大小的锅。

动植物专家仍在分析快餐店里的古代残留物。

一面残破的墙壁上刻着马、绿头野鸭和公鸡，放到现在，大概可以理解成店面里的招贴画。尤其是那只公鸡的羽毛色彩鲜艳，使用了被称为庞贝红的颜料。

对面墙上是一个人牵着狗散步的壁画。我们可以从中看出，2000多年里人类对待宠物的方式有何变化。

庞贝古城现场的人类学家Valeria Amoretti认为，一面壁画上的内容可能用于表示食物类型——她在声明中指出，在一个容器中发现了鸭骨碎片，以及山羊，猪，鱼和蜗牛的残留物。同时，在葡萄酒容器的底部有少量蚕豆的踪迹，在古代，蚕豆被添加到葡萄酒中以增添风味并沉淀浑浊。

公元79年庞贝城被毁的那一天，“我们知道他们吃了什么。”

当地还挖掘出一具完整的狗骨骼，属于小型犬。这其实相当罕见，“证明在罗马时期，就已经开始人工选择育种，培养宠物犬。”

出土的还有1把青铜大汤勺，9个双耳细颈椭圆土罐，它们在罗马时代都是受欢迎的厨具。

成功的餐馆老板知道，好的地理位置至关重要。这家古老的快餐店的经营者似乎找到了一个不错的地方。饭馆外面是一个带有喷泉的小广场，附近还有家温泉浴场。

庞贝古城因那不勒斯附近的维苏威火山爆发而被摧毁。许多地方仍然未被挖掘。该遗迹是意大利最受欢迎的旅游景点之一，2019年有400万游客，仅次于古罗马竞技场。

https://phys.org/news/2020-12-mallard-pompeii-fast-food-reveals.html

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