世界卫生组织(WHO)表示，全球三分之一的缺血性心脏病归因于高胆固醇。除了拥有健康的生活方式外，饮食对胆固醇水平也有强大的影响。高胆固醇和低胆固醇都与心脏疾病的风险增加有关，因此需要掌握管理胆固醇水平的方法。一些食物会增加坏胆固醇水平，而另一些食物可以帮助降低胆固醇水平。

有助于降低胆固醇水平的食物：

糙米和豆类
糙米和豆类都是印度饮食的重要组成部分，将它们结合在一起可以帮助减少LDL(低密度脂蛋白)胆固醇或坏胆固醇。值得注意的是，糙米是全谷物的重要来源，有助于降低心脏疾病的风险。

姜黄和黑胡椒
根据《营养与代谢杂志》发表的一项研究，含有姜黄和黑胡椒的补充剂可以显著帮助降低坏胆固醇水平。黑胡椒含有胡椒碱，而姜黄含有姜黄素，二者的组合可以帮助调节胆固醇水平。

杏仁和酸奶
杏仁被认为是富含健康单不饱和脂肪和蛋白质的良好来源，可以与含有益生菌的酸奶一起食用，可以将总胆固醇水平降低4％。

绿茶和柠檬
绿茶富含抗氧化剂，有助于降低LDL胆固醇水平。如果与富含类黄酮的柠檬结合使用，则可以制成一种清爽健康的饮料。根据《美国临床营养杂志》的一项研究，类黄酮的摄入可以降低心脏疾病的风险。

大蒜和洋葱
大蒜和洋葱也被认为有助于降低坏胆固醇水平。大蒜含有大蒜素，洋葱含有槲皮素，二者都表现出降低胆固醇的特性。

本文译自 news18，由 BALI 编辑发布。

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