专家们表示，你应该对鱼油补充剂标签上的健康声明保持警惕。

美国的膳食补充剂市场价值超过5000万美元。其中一部分是鱼油补充剂，近年来因其标签上宣称的许多健康益处而越来越受欢迎。然而，医学研究尚未能证实其中的omega-3脂肪酸是否提供许多心血管益处。根据8月23日发表在《JAMA心脏病学》杂志上的一项研究，尽管缺乏确凿证据，鱼油销售商仍然对该补充剂的益处进行夸大宣传。

鱼油含有两种omega-3脂肪酸，EPA和DHA，这些脂肪酸存在于亚麻籽、核桃和富含脂肪的鱼类如鲑鱼中。较高水平的EPA和DHA与较低的心血管疾病风险相关联；然而，这些观察结果是基于患者从饮食中自然摄取这些脂肪酸，而不是通过补充剂使用。美国国立卫生研究院2021年的一项研究还表明，普通的非处方鱼油补充剂实际上并不能改善心血管结果。此外，一项涉及超过15,000名糖尿病患者的随机试验发现，严重心血管事件的风险在使用和不使用omega-3补充剂的参与者之间没有显著差异。

在这篇新论文中，达拉斯德克萨斯大学西南医学中心的一个团队分析了来自美国国立卫生研究院膳食补充剂标签数据库的2,819种鱼油补充剂的健康声明。

研究发现，超过80%的补充剂使用了结构和功能声明。这些声明模糊地描述了omega-3脂肪酸在人体中的作用，比如“支持心脏、思维和情绪”或“促进心脏健康”。

该研究还审查了合格健康声明，并发现只有19%(399个)的标签上有这些声明：394个与冠心病有关，3个与血压有关，2个与两者都有关。这些声明与补充剂在治疗或预防疾病方面的潜力有关，并由美国食品和药物管理局(FDA)根据证据审查后发布。

目前，只有两个与心血管相关的合格健康声明与鱼油有关，一个与冠心病有关，另一个与血压有关。2019年，FDA写道：“支持性但不具有决定性的研究显示，摄入EPA和DHAomega-3脂肪酸可能降低冠心病的风险。”

然而，该机构还指出，结构和功能声明不能说补充剂具有预防、治疗或治愈任何疾病的能力。它们只是“描述了一种营养物质或膳食成分在人体中影响结构或功能的作用。”

对于Popular Science要求对鱼油补充剂标签发表评论，FDA的一位发言人写道：“一般来说，FDA不对具体研究发表评论，但会将其作为证据体系的一部分进行评估，以进一步增进我们对特定问题的理解，并帮助我们保护公众健康。FDA正在审查该论文的发现。”

研究合著者、心脏病学教授Ann Marie Navar尔告诉《华盛顿邮报》说：“omega-3脂肪酸确实存在于大脑中，并且对各种大脑功能非常重要。然而，高质量的试验并没有始终表明，以鱼油补充剂的形式摄入更多的omega-3脂肪酸会提高性能或预防疾病。”纳瓦尔还补充说，在进行研究时，她“震惊”地发现鱼油补充剂标签经常包含暗示对多个器官系统(大脑、心脏和眼睛)有益的声明。

该团队在分析中也承认了几个限制。公司自愿向美国国立卫生研究院膳食补充剂标签数据库提交标签信息，因此该论文并不全面。此外，作者们只评估了来自16个最大鱼油品牌的补充剂及其标签上的健康声明，而没有考虑促销材料。

“营养学研究通常很难以正确的方式进行，”认证临床营养师和董事会认证的整体营养师Megan Lyons说，“人类有很多变量在起作用：不同的健康状况、多样化的膳食摄入、不同的运动模式，以及独特的睡眠和压力模式，所有这些都对我们的整体健康有影响。”

本文译自 Popular Science，由 BALI 编辑发布。

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