英国首相Rishi Sunak和歌手Bruce Springsteen有什么共同点？他们都是越来越多公众人物中宣传每天只吃一顿饭的好处的一部分。

因此，一日一餐(OMAD)饮食是最新引人关注的减肥趋势。支持者声称它能带来快速、长期的减肥成功和更好的健康，包括延缓衰老过程。

像大多数减肥计划一样，OMAD饮食也做出了巨大而大胆的承诺。下面是关于每天只吃一顿饭以及它对减肥意味着什么的知识。

OMAD饮食解释

基本上，OMAD饮食是一种间歇性禁食，你会在23小时内禁食，并在一小时内吃下你一天所需的所有卡路里。

OMAD饮食的规则被呈现为简单易行：

你可以吃任何你想吃的东西，只要它能放在一般的晚餐盘子上，没有卡路里限制或营养指导。
你可以在一天内饮用无热量的饮料(水、红茶和咖啡)。
你必须遵循一个一致的饮食时间表，每天在大约同一时间吃一顿饭。

除了创造卡路里赤字，导致减肥，支持者认为OMAD饮食的延长禁食期会导致身体的生理变化，促进更好的健康，包括通过触发一种叫做酮症的过程来提高新陈代谢，这种过程中你的身体会燃烧储存的脂肪来获得能量，而不是葡萄糖。

证据显示什么？

不幸的是，对OMAD饮食的研究有限。大多数研究都是针对动物的影响，而与人类相关的主要研究涉及11名瘦身的年轻人，在11天内遵循OMAD饮食。

关于OMAD饮食的说法通常依赖于间歇性禁食的研究，而不是OMAD饮食本身。有证据证明间歇性禁食具有有效性，可以实现减肥。然而，大多数研究只关注短期结果，通常只考虑在12周或更短的时间内取得的结果。

一项更长期的研究，于2022年随机将139名肥胖患者分配到每天在早上8点至下午4点之间进行时间限制性饮食的低卡饮食，或仅进行每天的卡路里限制的饮食中，为期12个月。

12个月后，两组的体重减轻了大约相同的重量，并且在体脂、血糖、胆固醇和血压方面都有相似的改变。这表明通过间歇性禁食实现的长期减肥效果并不优于传统的饮食方法(每天限制卡路里)。

那么OMAD饮食存在哪些问题？

1. 它可能导致营养缺乏和健康问题。

OMAD饮食缺乏关于如何吃一顿饭的营养指导，这会引发很多值得警惕的问题。

我们每天吃的餐点应包括一种蛋白质来源，搭配全谷碳水化合物、蔬菜、水果、蛋白质和健康的脂肪，以支持最佳健康、预防疾病和体重管理。

不均衡的饮食会导致营养缺乏，可能会导致免疫功能下降、疲劳和骨密度减少，导致骨质疏松症。

每天禁食23小时也很可能导致极端的饥饿感和无法控制的渴望，这可能意味着你在吃饭时一直吃对身体不好的食物。

2. 它不太可能持久。

你可能一开始能坚持OMAD饮食，但随着时间的推移，它会变得越来越难以坚持。

极端的饮食，尤其是那些规定延长禁食时间的饮食，是令人不愉快的，会导致被剥夺感和在吃饭时的社交孤立感。在最好的时候拒绝办公室的生日蛋糕已经很难了，想象一下在你已经23小时没有吃东西时，这会是什么感觉！

限制性饮食也可能导致与食物的不健康关系，使得更难以实现和保持健康体重。

3. 快速修复无法奏效。

像其他流行的间歇性禁食方法一样，OMAD饮食因为易于理解，而且结果看起来很快，所以很受欢迎。

但是OMAD饮食只是另一种花哨的减少卡路里的方法，以快速减轻体重。

随着体重的下降，当你的身体激活其防御机制来保护你的减肥时，事情很快就会出现问题。事实上，它会重新获得体重——这种反应源于我们的狩猎采集祖先在食物稀缺时期生存的需要。

总的来说

尽管OMAD饮食备受炒作，但它不可持续，也不能比前辈们获得更好的减肥结果。我们的旧习惯会悄悄地回来，我们会发现自己在与一系列生理变化作斗争，以确保我们重新获得了减掉的体重。

成功长期减肥的关键在于：

将体重减轻为可以持续的小块，具体来说就是减轻体重的时期，然后是体重的保持期，以此类推，直到达到目标体重。
逐渐改变你的生活方式，以确保你养成持续一生的习惯。

本文译自 ScienceAlert，由 BALI 编辑发布。

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