研究发现，每日摄入醋能显著改善抑郁症状，可能为未来治疗提供新思路。

研究人员发现，每日摄入适量的醋可以改善抑郁症状，暗示未来的治疗方式可能会加入几勺酸味。

由亚利桑那州立大学领导的研究团队不仅测试了定期摄入醋的效果，还研究了代谢活动——即将食物转化为能量和其他生物材料的化学过程，以探寻醋带来益处的原因。

在每天摄入醋的研究参与者中，烟酰胺(维生素B3的一种形式)水平显著提高了86%。这种营养素此前已被发现具有抗炎作用。

亚利桑那州立大学的营养学家Haley Barrong及其同事在发表的论文中写道：“这些数据进一步支持了每日摄入醋四周可以改善一般健康成年人自我报告的抑郁症状，并且维生素B3代谢的改变可能对此改善起到作用。”

共有28名超重但总体健康的成年人完成了此次试验，他们被分为两组：一组每天两次各摄入两汤匙红酒醋，另一组每天摄入含有极少量醋的药片。

在为期四周的实验过程中，参与者被要求完成两项标准的心理健康调查：流行病学研究中心抑郁症问卷(CES-D)和患者健康问卷(PHQ-9)。

虽然在CES-D问卷的结果中，两组之间没有显著差异，但在PHQ-9问卷中，高醋摄入组的抑郁症状平均下降了42%，而服用醋片的对照组仅下降了18%。

当然，这项研究也有一些局限性：样本量较小，参与者一开始的抑郁水平较低，而且在调整了基线调查评分后，PHQ-9症状的改善并不显著。但Barrong及其团队表示，这些发现值得进一步关注。

研究人员写道：“抑郁症是世界上最常见的心理健康问题。常用的抗抑郁药物可能有严重的副作用，且疗效差异很大。因此，需要简单有效的辅助治疗方法。”

研究在不断深入了解抑郁症及其潜在影响因素——从睡眠质量到体温——方面取得了进展。

显而易见的是，抑郁症因个体而异，因此拥有更广泛的潜在治疗方案非常重要。

作者写道：“未来的研究应重点探讨在临床抑郁或高风险人群中，以及在使用抗抑郁药物的患者中，醋的效果。”

“关注机制并扩大患者样本量将强化科学依据，为进一步证明醋在健康促进中的作用提供证据。”

本文译自 ScienceAlert，由 BALI 编辑发布。

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