减少卡路里的摄入或经常延迟进餐，或许可以延长寿命，但其中可能隐藏健康隐患。美国一项大型动物研究显示，限制饮食不仅导致代谢变化和体重下降，还可能对某些个体带来负面影响。

大量研究表明，从猴子到果蝇、老鼠再到线虫，几乎所有生物在食物供应减少时都能延长寿命。然而，由于伦理问题和研究挑战，我们无法确定这一发现是否也适用于人类。

一些观察性研究表明，像间歇性禁食这样的温和饮食限制，确实能减少心脏代谢风险和体脂，从而延长寿命。但由于样本量较小且研究周期有限，很难确认这些变化是否直接导致寿命延长。

在这项最新研究中，研究人员对960只基因多样的雌性老鼠进行观察，确认了多项之前研究的结果，即轻度饥饿状态有助于延长寿命。饮食限制最大的老鼠体重减少了近四分之一，而正常饮食的老鼠则增加了大约四分之一的体重。这些老鼠平均寿命比正常饮食组多了9个月，相当于延长了三分之一。

但数据背后也显示出差异。尽管某些老鼠因饮食限制延长了寿命，但一些老鼠因健康问题在不同年龄死亡。研究表明，保留更多体重的老鼠往往寿命更长，这意味着代谢调节并不是唯一的影响因素。基因起到了更重要的作用，尤其是那些拥有更多白细胞、红细胞变化较小的老鼠更可能长寿。

尽管我们无法完全确定这些发现对人类的适用性，但研究表明，节食和禁食对健康和寿命的影响远比体重控制和代谢复杂。然而，保持健康的重要性不可忽视，即使基因最终决定寿命，良好的生活质量比单纯延长岁月更重要。

本文译自 ScienceAlert，由 BALI 编辑发布。

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