最新研究表明，摄入添加糖与心脏病风险增加有关，这并不让人意外。但意想不到的是，那些偶尔享用甜点的人，似乎心血管疾病风险更低。

瑞典隆德大学的研究团队发现，偶尔吃点糕点、蛋糕或巧克力，可能比完全不摄入糖更有利于心脏健康。然而，这种关联并不适用于其他类型的糖，比如含糖饮料或甜味酱。

“我们研究中最显著的发现是，不同添加糖来源对心血管疾病风险的影响截然不同。”流行病学家Suzanne Janzi说道。
“这一令人意外的对比强调了不仅要关注糖的摄入量，还要关注糖的来源和食用情境。”

数据分析揭示糖与心血管疾病的关系

研究人员分析了69,705名瑞典公共健康数据库中人群的记录。参与者年龄在45到83岁之间，分别在1997年和2009年接受了关于饮食和生活方式的问卷调查，并被追踪至2019年。

糖的摄入被分为三类：甜味酱(如蜂蜜)、甜点(如糕点和糖果)和含糖饮料(如汽水)。研究将这些糖的来源与七种心血管疾病(如中风和心脏病发作)进行交叉分析，同时考虑了吸烟等其他风险因素。

结果显示，不同的糖来源与心脏病类型关联各异。例如，甜味酱与腹主动脉瘤(血管膨胀)风险增加有关。而总体来看，那些偶尔吃点甜点的人在所有心血管疾病中的风险最低。

糖的形式与摄入情境也很重要

研究指出，摄入糖的方式和情境对健康有很大影响。例如，液体糖(如含糖饮料)通常比固体形式的糖(如甜点)更容易导致过量摄入，因为它更难让人有饱腹感。

Janzi解释道：“食用甜点通常是在社交或特殊场合，而含糖饮料则可能更频繁地被饮用。”这也凸显了食用背景对健康的影响。

需要注意的是，这些研究结果仅揭示了关联，而非因果关系。此外，研究没有考虑糖对牙齿等其他健康问题的影响，需要结合现有关于糖的研究结果来看。

研究人员建议，未来可以进一步探讨糖、心脏病与肥胖的关联。例如，不同文化因素可能也会产生影响。在瑞典，参与者普遍习惯于“fika”，即聚在一起喝咖啡吃糕点的传统，这或许对研究结果有所影响。

健康的社交与适度享受

孤独和压力对健康的影响已有研究表明，像“fika”这样的传统可能对心脏有益，因为它促进了规律的社交互动和放松。

“虽然我们的观察性研究无法证明因果关系，但结果表明，极低的糖摄入未必对心血管健康必要或有益。”Janzi总结道。

本文译自 ScienceAlert，由 BALI 编辑发布。

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