毛民写过《榴花西来:丝绸之路上的植物》，已绝版，二手书贵得要命，为什么说这本书呢？因为我一眼就被榴花西来这四个字迷住，肉肉的石榴花你从哪儿来呀？短短四个字，植物被商人通过丝绸之路传播到中国的画面浮现眼前，跨越2000年的漫漫丝路呀……波斯，也就是今天的伊朗，可以说是丝绸之路的一个重要节点，石榴就是波斯盛产的水果。除了石榴，阿月浑子(开心果)、扁桃、无花果、榅桲(长得跟梨似的，一眼上去老梨了)等水果也是伊朗本土的特色产品。

各位老哥哥老姐姐可能不知，伊朗在中东是水果出口大国，经常是中东地区水果产量第一，也经常能进入全球水果产量前十榜单。伊朗今天出口的果品主要有石榴、核桃、各种瓜、柑橘、猕猴桃、葡萄、杏等等。

我们今天就来说说柑橘类的。2023年，伊朗出口柑橘价值2930万美元，在全球169个柑橘类水果出口国中排名33，这个名次不算很耀眼，甚至有点丢人。好家伙，我好不容易找到一个小众方向，伊朗你得给我支楞着啊，快给我点牛逼数据好让我继续吹你。伊朗的柑橘类水果虽然出口量不大，但俄罗斯、德国和英国等国家都会从伊朗进口此类水果。伊朗柑橘主要出口国有阿塞拜疆、亚美尼亚、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦和格鲁吉亚。2025年2月，食物价格飙升引发了伊朗民众的不满，政府决定对苹果、橙子和椰枣实施短期出口禁令。

伊朗种植柑橘类水果的历史最早可以追溯到3300年前(阿契美尼德帝国时期)，柑橘果实的的种植历史还是很悠久的，但柑橘类植物并非古代米底和波斯的原生物种。希腊植物学家忒奥弗拉斯图斯记载过一种带刺的树木，生长在米底和波斯。这些果没法吃，但很香，会与葡萄酒一起用作催吐剂，以防中毒，还会被放在衣服中驱赶蛀虫；其内部果肉汁液可以清新口气，很符合柑橘类果实的特征。

值得一提的是波斯酸橙，根据比鲁尼手稿记载，酸橙长得跟橙子差不多，但果皮硬了吧唧且光滑，有点苦，吃了促进胃蠕动，有益心脏。

在伊朗，一袋子酸橙干碎能解决许多难题。炖肉太腻？米饭没味？嘴里太淡？裤衩子太臭？总之，酸橙干被伊朗人视为上天的馈赠，甚至许多伊朗老哥哥老姐姐认为波斯世界给全世界最棒的礼物的就是酸橙干。

这酸橙干，做法也简单，新鲜采收的酸橙，煮煮，再晒得干巴老头一样，放进磨里都给它粉碎了。我虽然没尝过，但我猜香味和陈皮、甜橙皮差不多，此处镜中白骨或有经验，刚好我此时又感觉一股巨大的孤独感长了出来，我就


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