牙医经常警告我们吃太多糖会长蛀牙。感谢柏林科技公司的科学家们最新的实验，这种警告将成为过去式了。

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形成蛀牙的罪魁祸首是吃完糖后残留在牙齿中那些不好的细菌。所以只要减少糖里面的那些细菌就能降低蛀牙概率。

当你吃完一块普通的糖后，你牙齿里的细菌会慢慢释放出酸腐蚀你牙齿表面的牙釉质，牙齿表面的牙釉质被腐蚀完了以后就形成了蛀牙。引起蛀牙最常见的细菌是变形链球菌。在你吃糖的时候，细菌就会跑到唾液里。当你吞咽的时候有些细菌会消失，但还是有一些会粘在牙齿上。

一系列实验过后，OrganoBalance的Christine Lang和他的同事们发明了一种糖，它含有死的细菌能屏蔽那些造成蛀牙的细菌。研究者们了解到副干酪乳杆菌，能减少变形链球菌的数量防止蛀牙。

能防止蛀牙的糖听起来貌似很不错，但真的有用吗？研究人们希望副干酪乳杆菌真的能有他们希望的那样的效果。所以他们用不含糖分的糖果与已经被高温杀死的细菌在60名自愿者身上试验。其中三分之一的人糖就着1mg的副干酪乳杆菌一起吃，给另外三分之一的人糖就着2mg的副干酪乳杆菌一起吃。剩余的只吃糖。这些自愿者每隔一天半吃5块糖。

研究者们发现，那些把糖和副干酪乳杆菌一起吃的人当中有四分之三的人唾液中的变形链球菌数量比前一天少。另外一个好消息是，研究人员发现副干酪乳杆菌并没有破坏口腔中的有益细菌。

本文译自 Oddity Central，由 island 编辑发布。

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