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椰子汁在过去的几年里接管了杂货店的货架，营养学家表示，实际上有些宣传内容还是理所应当的。

绿色的椰子饮品富含钾和抗氧化剂。跟苏打水或者运动饮料相比，椰子汁具有相对较低的热量和糖。但专家表示，椰子汁虽好，但不应该取代水成为水合作用的主要来源。

美国巴尔的摩医疗中心的注册营养师Allison Massey表示，椰子汁是市场上的另一种选择，它会为人们在营养方面提供一些益处。例如，它是钾和少量钠、镁、钙、磷的来源。

然而，专家强调，日常饮用水应该是人体水分的主要来源。所以人们最好将椰子汁作为偶尔的选择。

一般来说，水是水合作用的主要部分。如果一个人喜欢喝椰子汁，那他可以把椰子汁作为另一个饮料选择，适当的当做平衡饮食的一部分。

之前的研究表明，12盎司的椰子汁钾含量超过一个香蕉。椰子汁中的钾含量甚至超过了许多运动饮料，像佳得乐和动乐 。11.2盎司的椰子汁含有690毫克的钾，但是12盎司的佳得乐却只有140毫克。

美国印第安纳大学的化学讲师Chhandashri Bhattacharya在对椰子汁进行分析后在一份声明中说，钾有助于缓解锻炼时造成的肌肉痉挛。

作为水合作用的一种方式，椰子汁对于一些人来说是个不错的选择，但这取决于他们运动的种类。

“这取决于个人的运动强度以及持续的时间，”Massey说。“一般情况下，如果一个人锻炼的时间少于60分钟，水还是最好的选择。”

如果你的锻炼包括剧烈运动，而且大量出汗，运动饮料可能是比椰子汁更好的选择，因为它将有效的补充电解质。这是因为椰子汁可能不足以补充钠，它的含量只有每毫升400毫克，而运动饮料中的钠含量却达到每毫升600毫克。

然而，典型的美国饮食却已经是高钠(主要来自盐)低钾。

不加糖的椰子汁8.5盎司热量大概有40卡路里。

美国克利夫兰医学中心的注册营养师Kristin Kirkpatrick说，饮料中含有40卡路里并不是不合理的。椰子汁几乎没有脂肪，它几乎比普通的苏打水好五倍，后者含有更多的卡路里和糖。

但是Kirkpatrick 和Massey 都指出椰子汁是热量来源，因为每增加一磅它都会带来额外3500卡路里热量。

你并不是一定要为了健康喝椰子汁，但某个让你大汗淋漓的炎热天气里，其中的电解质还是有好处的。

谨慎了解产品中包含的水果或成分是否真的如包装上所写，这是一个好主意。大部分作为椰子汁售卖的产品实际上似乎包含了他们所声称的成分。Kirkpatrick 说，市场上大部分我所见过的椰子汁，都来自剖开的新鲜椰子。

但消费者还是应该仔细检查标签，某些类型的椰子汁其中还添加了糖或果汁。

有意思的是，因为椰子具有坚硬的外壳来保护内部，所以椰子汁相对卫生，根据2000年发表在《美国急救医学杂志》上的一项研究，有传闻表明椰子汁可以在紧急情况下作为人类血浆使用。椰子汁和血浆具有相似的成分。

本文译自 Livescience.com，由 千里之外 编辑发布。

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