煨，腌，炒，炖或者烤成饼干，这种夏日蔬菜一定要出现在你的菜单中噢。

CREDIT:锐景创意

根据今日医学新闻所说：秋葵是南方菜肴中的主食，但这种在温暖气候中生长的蔬菜可以在全美国生长。它的受欢迎程度正在增长，而且这是有有理由的。秋葵富含维生素K、锰、维生素C、叶酸、镁、硫胺和维生素b - 6。一杯秋葵就相当于一个营养发电所，它相当于两克蛋白质、三克纤维，且低热量，低脂肪。所有这些益处可能有助于减少糖尿病、心脏病和肥胖症等健康问题的风险。

所以，你还在等什么呢？抓一些秋葵，烤它，腌制它，炖它，甚至用以下这些食谱把它烤成饼干吧。

红烧秋葵西红柿-新鲜采摘的秋葵和罐装的西红柿一起烹饪。当然，你也可以用新鲜的西红柿啦，加一点其他的蔬菜和培根。这是一道几乎可以和所有的菜搭配在一起的配菜。

秋葵煎饼-把秋葵变成素食者的主食，将它和玉米粉、葫芦瓜混合在一起，或者和你手边现有的南瓜混合。这些煎饼搭配水煮蛋可以作为绿色食物的首选，或者在你自己的选择上进行任意搭配。

腌制秋葵-这道菜来自小批罐头专家Marisa McClellan的第一本书《罐子里的食物》。这些腌制食物从开始制作到结束仅需要45分钟(包括清洗)。这道菜可以制作4瓶1品脱罐头的腌制秋葵。当你吃完你自己腌制的秋葵后,不要把腌制的汁料丢掉。你可以用剩下的腌制汁料来调味土豆沙拉，鸡蛋沙拉，凉拌卷心菜以及意面沙拉，或者用它来做一些新奇的东西：威士忌混合腌制汁料。

洋葱、胡椒烤秋葵-简单并且非常健康，这些蔬菜被切成薄片，用大蒜和油进行混合，然后将配料烤至焦糖风味，呈现出它们天然的美味。你甚至不用播种秋葵来制造这道菜。它的种子给这道菜增添了无与伦比的风味。

低卡路里秋葵油炸片-低卡路里秋葵油炸片是印度的一道传统油炸菜肴。这道菜跳过了油炸，而选择将裹上了调料的秋葵在烤箱里烘烤。要在这道菜从烤箱里拿出来后立即吃掉，不然放置太久后会损失掉它的酥脆。

油炸秋葵沾奶酪酱-有时候，你仅需要用传统的手法油炸秋葵。油炸秋葵这么受欢迎是有原因的：它很美味。这道菜来自拉加斯艾梅丽尔。在这道菜中，秋葵被裹在奶酪酱/麦片糊里进行煎炸。当你想吃它时，你可以提前一天把秋葵浸泡在奶酪酱里进行准备。

秋葵燕麦饼干-秋葵放在饼干里？当然，为什么不可能。在加入剩下的饼干材料之前，把秋葵压成细粉。这些柔软轻食的饼干非常可口、香甜，有茴香和姜的味道。

本文译自 mnn，由 Jasminebluee 编辑发布。

PREV : Quora：这些事说起来容易做起来难
NEXT : 早期欧洲人如何度过冰河时代：靠关节炎