天气恶劣可能是我们取消当天日常跑步的最常用借口，但最新研究表明，在低温下运动可比正常情况下燃烧掉更多的脂肪——至少短时间的高强度运动是如此。

这一研究有11名“中等健康、超重”的成年志愿者，结论是，比起20℃，在0℃的环境下运动，脂质氧化效率增加了三倍以上。

研究人员在每个温度下分别实验，通过同一组标准的高强度间歇运动(high-intensity interval exercise，HIIE；原文如此，或许大家更习惯HIIT)观察志愿者的生理状况。

加拿大劳伦森大学的研究人员在论文里写道：“这是第一项关于寒冷环境对高强度间歇运动以及第二天餐后代谢影响的研究。我们观察到，与热中性环境相比，在寒冷环境中进行高强度间歇锻炼确实会改变急性代谢。但是，添加冷刺激对第二天餐后的代谢反应不利。”

当我们的身体活跃起来时，它们就能够有效地处理血液中的营养物质和降低血脂水平。研究人员测量了志愿者的皮肤温度，核心体温，心率以及输送到股四头肌肌肉的氧气量。

第二天早上——吃了高脂的早餐后——又抽取了他们的血液样本检查胰岛素，葡萄糖和甘油三酸酯的水平，以再次计算脂质的氧化率，并观察前一天晚上的益处是否得以延续。

虽然在寒冷中运动之后，脂质氧化立即增加了358％，但第二天早餐后，却没有实质性差异。实际上，在热中性环境下运动，第二天的血糖读数反而更好。

研究人员总结说：“虽然在寒冷环境里做HIIE似乎具有即时性的益处，但是餐后代谢反应较差。”

因为志愿者很少，实验规模过小，所以目前的结论仅可作为参考。

先前的研究表明，HIIE在燃烧脂肪方面非常有效，而运动后身体的新陈代谢与环境的冷热之间也存在着牢固的联系。这项新研究综合了环境与HIIE的两方面的效率，以寻找进一步的相关性。

该研究已发表在《应用生理学杂志》上。

https://www.sciencealert.com/exercising-in-the-cold-could-burn-off-more-fat-new-research-shows

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