史前饮食，通常被称为古人类饮食法(Paleo Diet)，是一种饮食规律，旨在模拟人类史前时期的饮食习惯。这个时期大约跨越了250万至1万年前，在农业出现之前，人类是狩猎采集者。古人类饮食法的核心假设是，我们的身体基因上天生就适合像我们的狩猎采集祖先一样进食，这种饮食方式可能有助于减少现代社会普遍存在的慢性疾病的发生率。

古人类饮食法主要包括瘦肉、鱼类、水果、蔬菜、坚果和种子等可以通过狩猎和采集获得的食物。它排除了像乳制品、豆类和谷类这样的食物类别，这些食物成为农业发明后人类饮食中的主食。

古人类饮食法的潜在健康益处

古人类饮食法已经逐渐流行起来，部分原因是因为它的潜在健康益处，这些益处基于它强调全食物和消除高度加工产品的特点。以下是这种祖先饮食方式的一些假定益处：

减肥：古人类饮食法强调瘦蛋白、水果和蔬菜，自然会导致低碳水化合物、高纤维和高蛋白质的饮食，这些都已知可以促进饱腹感。此外，消除常常含有添加糖和不健康脂肪的加工食品，可能有助于减轻体重。

改善血糖控制：通过消除精制碳水化合物和添加糖，古人类饮食法可以帮助控制血糖水平，这对于患有或有发展二型糖尿病风险的个人特别有益。

心脏健康：该饮食强调瘦蛋白、水果、蔬菜、坚果和种子，这些食物提供了高纤维、健康脂肪和抗氧化剂。这些营养素可以帮助降低血压、改善胆固醇水平和减少炎症，潜在地提高心血管健康。

肠道健康：富含纤维、不含加工食品的古人类饮食法可以促进健康的肠道微生物群。纤维作为益生元，为有益的肠道细菌提供营养。此外，消除加工食品可能会减少人工添加剂的摄入，这些可能会损害肠道细菌。

古人类饮食法的争议和问题

虽然古人类饮食法有其益处，但它也存在争议和潜在问题：

营养缺乏：通过排除像乳制品和谷类这样的整个食物类别，古人类饮食法的追随者可能会错过必要的营养素，比如从乳制品获取的钙和维生素D以及从谷类中获取的B族维生素。这些缺乏可以通过摄入多种食物，注重允许的食物类别中富含营养的选择来缓解。

可持续性：这种饮食法的限制性可能会使一些人长期遵循变得困难。此外，考虑到肉类生产与高碳排放相关，存在对高肉类消耗的环境影响的担忧。

科学争论：古人类饮食法的批评者认为，我们祖先的饮食在很大程度上取决于他们所在的地理位置和可获得的食物来源。此外，人类的身体已经适应了包括谷类和乳制品在内的现代饮食。因此，回归祖先饮食是否有益或必要存在争议。

让它适合你自己

如果你正在考虑古人类饮食法，需要以平衡和灵活性为前提。尽管该饮食法提供了一个框架，但它并不是一种适用于所有人的通用解决方案，个体应根据自身的健康需求、食物偏好和生活方式进行调整。咨询医疗保健提供者或注册饮食师还可以帮助确保你在遵循这种饮食模式时满足营养需求。

古人类饮食法基于我们的狩猎采集祖先的饮食习惯，可以提供几种潜在的健康益处，主要是因为它强调整个食物和消除加工产品的特点。然而，需要考虑它的潜在缺点以及围绕其原则的科学争论。与任何饮食方法一样，个体需求、平衡和适度是关键。

本文译自 mirage news，由 BALI 编辑发布。

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