汇总113项临床试验的大型综述显示，胶原蛋白补充剂对皮肤补水、缓解关节痛及肌肉健康有真实益处，但并非立竿见影的灵药。
胶原蛋白补充剂一直是健康产业最畅销的产品之一，承诺从皮肤平滑到关节强健无所不包。这究竟是智商税，还是确有其效？一项汇总了113项临床试验证据的大型综述显示，对于某些健康指标，答案很可能是肯定的。
胶原蛋白是人体自然产生的蛋白质，赋予皮肤结构和弹性，支撑骨骼和肌肉，并协助伤口愈合。问题在于，随着年龄增长，身体产生这种蛋白的速度会减慢，这正是许多人转向补充剂的原因。然而，并不是所有胶原蛋白都一样。食物中天然存在的胶原蛋白分子量较大，可能不如补充剂中使用的微小形式容易吸收。
这些经过水解处理的胶原蛋白被分解成较短的肽链，更容易进入血液，并被输送到各个组织发挥生物作用，从而支持皮肤、关节和肌肉健康。该综述考察了截至2025年3月发表的16项系统评价，涉及近8000名参与者，整体结果表现出谨慎的乐观。补充胶原蛋白与肌肉健康的适度改善以及骨关节炎患者疼痛的减轻有关。在美容方面，皮肤的弹性和含水量也得到了提升。但这些益处是逐渐积累的，长期坚持服用比短期突击更有意义。
不过，有些发现并不那么明确。结果会随着研究开展的时间而波动。较新的研究显示补水效果的改善更显著，但弹性提升的幅度却在缩小。此外，研究质量本身也值得仔细推敲。在16项评价中，有15项被评为低质量或极低质量，这通常是因为实验方法存在缺陷，例如研究没有提前注册或样本量太小，而非补充剂本身无效。
胶原蛋白产品的差异性也是个难题。它们有的源自牛、猪、鸡，有的来自鱼类、水母等海洋生物，甚至还有所谓的素食替代品。加工方式的不同会影响肽链的组成，进而影响吸收效率。个人差异也起着关键作用，日晒、吸烟、睡眠质量和激素水平都会影响皮肤的衰老速度。如果研究未能排除这些变量，很难判断变化究竟来自胶原蛋白还是生活方式。
总的来说，越来越多的证据表明胶原蛋白补充剂并非昂贵的安慰剂。它在改善皮肤水分、缓解关节疼痛和促进肌肉健康方面确有实实在在的益处。金斯顿大学的Heba Ghazal指出，虽然目前的研究基础仍有空白，但随着更严谨、更标准化的研究出现，我们将能更清晰地了解具体的类型和剂量如何影响不同的人群。
本文译自 sciencealert，由 BALI 编辑发布。
