根据对英国生物银行近50万条记录的分析，与不喝咖啡的人相比，每天喝2到3杯咖啡的人往往寿命更长，心血管疾病更少。

注意，这项研究并没有声称 多喝咖啡可以延长寿命，但它仍然展示了有趣的关联，科学家们有进一步挖掘的动力。同样重要的是要权衡这些发现与之前的研究，这些研究将大脑萎缩和痴呆症风险增加与每天喝六杯或更多杯咖啡的习惯联系起来。

“在这项大型观察性研究中，饮用研磨咖啡、速溶咖啡和不含咖啡因的咖啡 与 心血管疾病发病率和心血管疾病或任何原因导致的死亡的发生率降低相关。”澳大利亚贝克心脏与糖尿病研究中心的生理学家彼得·基斯特勒说。“结果表明，轻度至中度摄入磨碎、速溶和不含咖啡因的咖啡应被视为健康生活方式的一部分。”

英国生物银行是一个包含个人基因、健康和生活方式记录的大型数据库。在这项研究中，样本提供了 449563 名中位年龄为 58 岁的人平均 12年半的健康和饮食信息。

根据他们每天的咖啡消费量以及咖啡类型进行分组——有超过100000 人报告说他们根本不喝咖啡。作为分析的一部分，研究人员考虑了年龄、性别、种族、肥胖、高血压、糖尿病、阻塞性睡眠呼吸暂停、吸烟状况以及茶和酒精摄入量的影响。

基斯特勒和同事可以计算出在研究期间，与不喝咖啡的人相比，所有喝咖啡的人在心脏健康结果和全因死亡率上的差异。

喝速溶咖啡、研磨咖啡甚至不含咖啡因的咖啡都与较低的死亡可能性相关。每天喝两三杯咖啡的人比不喝咖啡的人活得更长。

研究人员只能猜测背后的原因。如果根源于咖啡本身，则可能是其中有多种化合物。

“咖啡因是咖啡中最著名的成分，但这种饮料还含有 100 多种生物活性成分。很可能是非咖啡因的化合物降低了死亡率。”

深入研究后，研究小组发现喝咖啡也与心血管疾病的发展有关，每天喝两到三杯咖啡的人的风险最低。

对于心律失常，结果略有不同——研磨咖啡和速溶咖啡，含咖啡因，与低发病率有关。再一次，每天只喝几杯似乎是最佳选择。

正如许多先前的研究表明的那样，咖啡是一种复杂的物质，它以多种复杂的方式与人类身体相互作用——科学家们仍在试图厘清这些方式。这项研究跨越了足够长的时间，涵盖了大量样本，作为观察性证据分量十足。

但是，还要考虑一些限制。记录主要来自高加索人。咖啡饮用量也是自我报告的，并且数据库没有考虑咖啡消费量或咖啡类型随时间的变化。

就目前而言，在早上喝一口无罪的咖啡——可能对你有好处。

该研究已发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上。

https://www.sciencealert.com/massive-study-finds-coffee-drinkers-will-probably-outlive-the-rest-of-us

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